北京酸奶（深圳老酸奶）：世界酸奶發(fā)展歷史悠久，而我國酸奶的發(fā)展源頭是北京。團購13612954210，從八十年代起，北京首先從國外引入了發(fā)酵型酸奶的品種，并用傳統(tǒng)的大口瓷瓶予以罐裝，形成了具有獨特風味的北京樣式的酸奶。因該產(chǎn)品采用純鮮牛奶加活性菌在瓶內(nèi)直接發(fā)酵而成，不僅良好地保存牛奶中的蛋白質(zhì)不受破壞和流失，更因不含任何添加劑（如香精、香料等）和防腐劑，使產(chǎn)品的生物菌種活性更強，奶品狀態(tài)更凝固，產(chǎn)品的口味更加純正、濃香和醇厚。由于該產(chǎn)品因北京而起風行，故此大眾俗稱“北京風味酸奶”（凝固型酸奶）。

    多牧我老酸奶的美味傳奇，一份難于抗拒的香醇經(jīng)典……在古代宮廷中，曾有過一類獨特的奶制品，它深受皇族喜愛。然隨著皇權(quán)的崩塌，御廚四散御奶失傳…… 1986年起，研發(fā)人員在散落于民間的御廚傳人的指導下，根據(jù)史載秘方開始研制宮廷老酸奶。他們的夢想就是讓昔日帝王專享的“御膳”成為普通大眾的美味食品。在歷經(jīng)廿載數(shù)千次試驗后，終于研制成功。為求口感純正，期間更邀請清末御弟愛新覺羅縛杰、相聲大師侯寶林親自品鑒�！坝�弟”品嘗后欣然揮毫：“古為今用，方肇宮廷�！�