現(xiàn)在的市場(chǎng)上有許多品類的酸奶，而更多的是盒裝的，蓋子上的酸奶便成了小朋友們喜愛(ài)的一部分，而酸奶蓋子上的可以吃嗎，那又是什么呢？下面有我為大家解答。

酸奶蓋子上的可以吃嗎

一般的酸奶，蓋子內(nèi)膜是金屬膜，瓶子是塑料材質(zhì)。金屬膜導(dǎo)熱比周圍的塑料快，所以更容易出現(xiàn)凝結(jié)。

酸奶在運(yùn)輸過(guò)程中，難免會(huì)晃來(lái)晃去，一些粘到蓋上去的酸奶，由于水分蒸發(fā)，粘稠度更高一點(diǎn)，因此口感更為香醇。

但是它的營(yíng)養(yǎng)和杯中余下的酸奶沒(méi)有差別，所以酸奶蓋子上的是可以吃。

酸奶蓋上的酸奶是什么

它的本質(zhì)仍然只是杯中的酸奶，主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，其營(yíng)養(yǎng)和杯中余下的酸奶沒(méi)有差異。由于它的水分含量較少，粘稠度更高一些，因此口感更為香醇，很多人喜歡吃。

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。

飲用酸奶的常見(jiàn)誤區(qū)

我們都知道酸奶中富含益生菌，有促進(jìn)消化的作用。

1、酸奶中的益生菌對(duì)于健康有一定益處，但其作用有限。喝酸奶時(shí)，菌種都會(huì)經(jīng)過(guò)人體的消化道，但并不會(huì)定殖在我們的腸道中；即便少部分菌種留下來(lái)了，它們成功存活的數(shù)量也很低。因此，想要通過(guò)喝酸奶來(lái)增強(qiáng)體內(nèi)益生菌的數(shù)量是不科學(xué)的�！敖ㄗh喜歡喝酸奶的人長(zhǎng)期堅(jiān)持喝就好，不用刻意地追求所謂的‘特殊菌種’�！�

2、不建議大家進(jìn)餐后再喝酸奶來(lái)促進(jìn)消化。酸奶確實(shí)有一定促進(jìn)消化的作用，但是，進(jìn)餐后人體已經(jīng)處于飽腹?fàn)顟B(tài)，再喝酸奶可能會(huì)感覺(jué)更撐。

因此，日常生活中，大家可以選擇其他時(shí)間段來(lái)飲用酸奶，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝酸奶能夠改善人體的消化功能，有助于保持身體健康。