大家都知道，紅薯有很多好處對人身體又好，但是你們知道嗎?高壓鍋也可以蒸紅薯，而且別有一般風(fēng)味喲�。�！

電高壓鍋可以蒸紅薯嗎

我們在加工紅薯時，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞淀粉的細(xì)胞膜，因為這是難以消化的物質(zhì)。還有如紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，我們服食后會產(chǎn)生不適感。

紅薯發(fā)芽后禁忌生食，此時的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經(jīng)在鄉(xiāng)下就有農(nóng)民把挖去芽后的生紅薯喂豬及喂牛，出現(xiàn)了豬牛中毒死亡的案例。

1、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至?xí)��?dǎo)致死亡。

2、不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

紅薯用高壓鍋蒸多久

首先說一點，高壓鍋只要一上蒸汽，就應(yīng)把火放小，持續(xù)的大火會增加高壓鍋的危險性，因為鍋里面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉，對燃?xì)馐且环N浪費(fèi)。一般來說，馬鈴薯、地瓜等淀粉類植物熟的很快，塊不是很大的話，從上蒸汽開始算起4分鐘就可以了，如果切得塊很大，6分鐘也足夠了，時間長了就變成泥了，吃著就沒有口干了。

紅薯怎么吃有營養(yǎng)

1、紅薯清蒸：補(bǔ)氣血

紅皮紅心的紅薯具有補(bǔ)氣和血的功效，作用可以跟大棗相提并論，而且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的人群堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色；皮膚粗糙的人群常吃紅薯還可以使皮膚變得滋潤起來。

此外紅薯對于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用，的人，常吃煮紅薯能有效緩解癥狀；而脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。

2、紅薯湯：

紅薯用來煮湯食用具有更好的功效，這是因為紅薯含有大量的膳食纖維，膳食纖維進(jìn)入腸道后，能幫助清理腸道內(nèi)的廢物和毒素，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。而且紅薯中維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，從而起到的作用。

3、紅薯粥：健脾養(yǎng)胃

中老年人脾胃虛弱，可以選擇用紅薯和小米煮粥食用，這樣易于消化，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸蠕動，使排便更加輕松，從而擺脫的困擾，吃紅薯的時候搭配一點咸菜食用還可以有效抑制胃酸。

4、紅薯搭配著吃：營養(yǎng)更全面

紅薯吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃。紅薯生吃具有“止渴，醒酒，益肺，寧心”的功效，而熟吃則可以“益氣，充饑”。不過為常見的還是煮著吃，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才能更好的營養(yǎng)均衡。

紅薯對人身體好，營養(yǎng)價值高，常見已買且又不貴，大家還是多買點，多注意自己的身體健康，以及健康飲食。