面包是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。那么面包有沒有營養(yǎng)呢？讓我們來一探究竟。

要知道面包有沒有營養(yǎng)，咱們得先了解到底什么是面包

1、面包就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

2、通常提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。

3、其實世界上還有許多特殊種類的面包，世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。

4、有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反、用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，但它們都被稱為面包。

5、面包又被稱為人造果實，品種繁多、各具風(fēng)味。

那么面包有沒有營養(yǎng)？答案是肯定的，面包也是有它獨特的營養(yǎng)價值的

從熱量來說以表皮干脆的脆皮面包熱量，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非�？煽�。法式主食面包和俄式"大列巴"都屬于這一類，營養(yǎng)價值和饅頭大體類似。

硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的"吐司面包"、"奶油面包"和大部分花色點心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%、油脂約10%，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養(yǎng)價值也有所增高，適合給寶貝食用。

現(xiàn)在大家知道面包有沒有營養(yǎng)了吧？那就來學(xué)習(xí)制作面包吧

一、香辣咖喱面包

外皮用料：中筋面粉300克、糖、1湯匙、菜油1湯匙、發(fā)粉1湯匙酵母（干）半湯匙溫水1杯、面包粉適量。

餡料：雞肉（粒）150克、洋蔥頭1粒、蒜米2茶匙雜豆150克、香辣即煮料1包、薯仔泥200、油2湯匙腌雞。

調(diào)味料：調(diào)味素2茶匙、胡椒粉？茶匙、玉粟粉2茶匙、油1/2湯匙。

制作過程：首先把酵母和溫水?dāng)嚾�，倒入外皮用料中拌勻，搓成面團(tuán)后，存放15分。將雞肉粒用餡料腌10分鐘、洋蔥切粒。爆香蒜米和洋蔥頭、加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料、抄香，加入薯泥、撈勻。把面團(tuán)分成小球，每份包入1 湯匙餡料，搓合、濕水、滾上面包粉。燒熱油、把面包炸至金黃色、撈起即可吃。

二、乳酪面包

材料：全麥面包2片、沙拉醬1匙、沙拉葉數(shù)片、乳酪片50克、黃瓜1/3條鹽。

制作過程：在面包片上涂抹沙拉醬。將清洗過的沙拉葉和乳酪鋪在面包上。接著先切下數(shù)薄片的黃瓜，擺在起司上。再把剩余的黃瓜切成厚片、撒上鹽和胡椒、鋪在盤子的邊緣及面包旁。

結(jié)束語：看完小編的介紹，相信大家已經(jīng)知道面包有沒有營養(yǎng)了吧，快去按照小編介紹的方法自己動手去制作美味的面包吧。