多吃點(diǎn)粗糧對(duì)身體好已是人人皆知的健康理念。的確粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，是有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度、增加食物在胃里的停留時(shí)間、延遲飯后葡萄糖吸收的速度以及降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
此外醫(yī)學(xué)研究還表明：纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病，但是科學(xué)的食用方法也很重要，一旦吃不對(duì)反而會(huì)損傷身體健康。所以說(shuō)吃粗糧也是有禁忌的，不是所有人都能吃，粗糧不是誰(shuí)吃都好喲。對(duì)多數(shù)人而言每天攝入的粗糧占到主食的1/2—2/3即可；活動(dòng)量大、脂肪攝入多的人35克左右就可以。那么哪些人不適合吃粗糧呢？注意這七種人不能吃粗糧哦。
1、胃功能差的人群
胃腸功能較弱的人群吃太多食物纖維對(duì)胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。
2、缺鈣鐵的人群
因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維會(huì)結(jié)合形成沉淀，而阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，以及影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝平衡。如患有骨質(zhì)疏松癥的老人不要多吃粗糧，因?yàn)檫^(guò)量的膳食纖維會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
3、消化不好的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血，如患有胃病、腸道疾病的老年人應(yīng)少吃粗糧，以防膳食纖維刺激腸胃而使病情惡化。
4、免疫力低的人群
那么哪些人不宜吃粗糧呢？免疫力低下的人群如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過(guò)50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害以及降低人體的免疫能力。例如：營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏、能量蛋白質(zhì)缺乏及病后的老年人應(yīng)少吃粗糧，反而應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)及能量高的食物為佳。
5、體力活重的人群
粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、供能少，這對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言營(yíng)養(yǎng)提供不足。
6、發(fā)育期的青少年
由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量（能量食品）的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
7、老人小孩
那么哪些人不宜吃粗糧呢？老人小孩要遠(yuǎn)離。因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)，而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，進(jìn)而不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。
粗糧對(duì)于預(yù)防腸癌和由于血脂過(guò)高而導(dǎo)致的心腦血管疾病都有很大的好處，所以得到了備受“富貴病”困擾的城市人青睞。那么要想讓胃接受口感較差的粗雜糧就得講究食用方法，如：搭配細(xì)糧、粗糧細(xì)作或做成地方風(fēng)味食品。
家里平時(shí)吃到的谷物粗糧，比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類（如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等）通常都是固態(tài)的，如果把谷物做成飲料，由吃谷物變成喝谷物就會(huì)給人耳目一新的感覺(jué)，這不僅能保留谷物中對(duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分而且消費(fèi)者還能喝道口感更、飲用更方便、吸收更容易的飲料。
此外，吃粗糧要循序漸進(jìn)否則會(huì)引起腸道反應(yīng)，還應(yīng)搭配葷菜吃粗糧并要多喝水（一般人每天攝入粗糧以30-60克為宜，但以下人群應(yīng)理智進(jìn)食粗糧）。
粗糧族們，要堅(jiān)持“細(xì)、多、少”才更好喲
1、細(xì)：胃腸功能較差的老年人（60歲以上）及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧并且要做到粗糧細(xì)吃。
2、多：中年人尤其是有“三高”、等癥狀者、長(zhǎng)期坐辦公室者、接觸電腦較多族以及應(yīng)酬飯較多的人則要多吃粗糧。
3、少：患有胃、腸潰瘍以及急性胃腸炎的病人的食物要求細(xì)軟或者要盡量避免吃粗糧；患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧；運(yùn)動(dòng)員、體力勞動(dòng)者由于要求盡快提供能量也要少吃粗糧。
吃粗糧很有必要但一定注意粗細(xì)搭配，同時(shí)還要搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，比如：把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來(lái)吃。搭配蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)豐富的食品以幫助吸收。另外，對(duì)于不適宜吃粗糧的人要盡可能減少粗糧的食用以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。