銀耳鴨舌湯的制作材料： 
    主料：銀耳(干)20克 
    輔料：鴨舌40克,黃瓜15克 
    調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精2克 
    教您銀耳鴨舌湯怎么做，如何做銀耳鴨舌湯才好吃
     1. 將干銀耳放入溫水中浸泡1小時(shí)；
     2. 泡發(fā)后擇去黃根，洗凈沙子和其他雜質(zhì)；
     3. 銀耳擠去水分，撕成小塊；
     4. 將鴨舌在七成開的熱水中燙一下，取出；
     5. 撕去舌上的皮膜，用清水洗凈；
     6. 再放入沸水鍋中煮30分鐘即熟，撈出用冷水浸泡；
     7. 然后從鴨舌根部抽去舌內(nèi)的脆骨，用清水洗去舌心里的如同骨髓一樣的油脂，撈出，瀝干水分；
     8. 黃瓜洗凈后，橫著片切成0.3厘米厚的片；
     9. 將雞鴨湯250克、料酒3克、精鹽少許，放入湯鍋內(nèi)，大火煮沸；
     10. 下入鴨舌，煮沸后，撇去浮沫；
     11. 下入銀耳氽一下，隨即將鴨舌和銀耳撈入湯盆中，同時(shí)放入味精和黃瓜片；
     12. 接著，另將鍋放大火上，倒入剩余雞鴨湯、料酒及精鹽適量，煮沸；
     13. 再倒入盛鴨舌銀耳的湯盆中即成。