自開(kāi)展省級(jí)食品安全示范市創(chuàng)建工作以來(lái)，江油以提升城市品位、切實(shí)改善民生為出發(fā)點(diǎn)，緊緊圍繞提升食品安全水平這一目標(biāo)，建立健全食品安全監(jiān)管制度，創(chuàng)新監(jiān)督方式，加強(qiáng)專項(xiàng)整治力度，擴(kuò)大宣傳引導(dǎo)范圍，不斷推動(dòng)江油食品安全工作再上新臺(tái)階。

江油完善食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，明確監(jiān)管責(zé)任主體和要求，層層建立政府食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，簽訂責(zé)任書并嚴(yán)格落實(shí)。建立健全食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，有效推進(jìn)市級(jí)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐；完善監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管手段，健全農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管機(jī)制。嚴(yán)厲打擊非法制售“地溝油”行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌；有效整治私屠濫宰行為，嚴(yán)防病死畜禽進(jìn)入屠宰、加工或消費(fèi)環(huán)節(jié)；堅(jiān)持“疏堵結(jié)合，規(guī)范發(fā)展”，綜合治理小作坊、小食品店、小餐飲、小攤販，制定引導(dǎo)規(guī)劃，引導(dǎo)其逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、規(guī)范化管理。

江油還開(kāi)展多種形式的食品安全科普宣教活動(dòng)，積極開(kāi)展“全國(guó)食品安全宣傳周”等宣傳活動(dòng)，提高社會(huì)公眾食品安全素養(yǎng)和食品安全基本知識(shí)知曉率。