蔬菜：蘆筍炒南瓜
說起來，蘆筍是全世界公認(rèn)的高檔蔬菜，據(jù)說在歐洲100克的蘆筍尖，至少要兩、三個(gè)歐元，用我極差的算術(shù)腦袋算了半天，大概是人民幣150一斤吧。而我現(xiàn)在買到的5塊錢一斤的蘆筍，簡直就是白給的。
蘆筍這么“高檔”，不僅因?yàn)楹贸�，更因�(yàn)樗侵摹笆卟恕薄３素S富的維C、維B，蘆筍更含有一種叫蘆丁的成分，而且含量很高。使得它的保健功效同樣受到了極大重視。
原料：蘆筍、南瓜、彩椒。
做法：
1、蘆筍、南瓜洗凈后，分別切成細(xì)長段，彩椒切成細(xì)條；
2、鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鐘；
3、倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鐘；
4、倒彩椒段，調(diào)入鹽炒勻即可出鍋。
備注：
燜南瓜的時(shí)間，可長可短，如果喜歡南瓜面面的口感，就多燜一會(huì)。