碧綠如新的綠野仙菇
2011/3/23 9:43:33 閱讀數(shù)：632 信息分類：
食品招商 編輯：小單
小時候怕人說自己頭腦簡單，長大后希望自己越簡單越好。只是這個復雜的世界，讓人無法簡單。特別怕面對人和事的時候，被一些毫不相關的東西干擾，而復雜紛亂總是層出不窮。感覺自己還是簡單，太復雜的東西不會應付，也不愿應對。所以寧愿放棄，但求內(nèi)心平靜。復雜的人和事不可避免，但自己能掌控的，還是盡量簡單。
非常簡單的菜，營養(yǎng)而美味。從小老師就教育我們，多看綠色對眼睛有益。大風過后，葉已落盡，讓綠色在家中綻放。
看菜在碗里的樣子，想起了一本書、一部電影，名字都叫《綠野仙蹤》，是不是很形像？那么把此菜叫做“綠野仙菇”, 應該很貼切吧。
材料：
蟹味菇、西蘭花、腐乳汁（量隨意）。
做法：
1、蟹味菇掰開，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會后，徹底洗凈；
2、燒開水，將蟹味菇和西蘭花先后焯一下，撈出；
3、熱鍋涼油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻；
4、倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋。
雖加了紅腐乳汁，菜的顏色仍是碧綠如新，喜歡~~