菠蘿蜜是一種在熱帶很常見的水果，菠蘿蜜中含有豐富的糖類，蛋白質(zhì)，B族維生素(B1，B2，B6)，維生素C，礦物質(zhì)，脂肪油等。果肉有止渴、通乳、補中益氣功效，那么我們在家如何自制美味菠蘿蜜呢?下面就由小編來為大家介紹一下吧。

糯米釀菠蘿蜜

材料

菠蘿蜜：半個、糯米：適量、白砂糖：2茶匙。

做法

1、糯米用清水浸泡3小時

2、將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱里冷藏待用。

3、將糯米放到蒸籠里，大火蒸，待水開后關(guān)小火大概20分鐘。

4、白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的話試放點椰漿估計更好吃)

5、一個小時后將菠蘿蜜拿出來，將里面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜里。

小貼示

1、菠蘿蜜是泰國品種的，干包嘀，吃起來比較清甜脆口。

2、釀好后如果放到冰箱里再冷藏半個小時則口感更佳。

菠蘿蜜酒

材料

菠蘿蜜，蜂蜜，九江雙蒸酒。

做法

1、買回來的菠蘿蜜果實，取果實時帶上手套哦，因為它的汁很難洗掉。

2、洗凈晾干。

3、用刀輕輕劃下去。

4、輕輕一剝果肉和果核分離。

5、剝出果核(果核千萬別扔了)。

6、果核洗凈，用水煮熟，比栗子還好吃呢。

7、其實小潺更喜歡吃菠蘿蜜的核。

8、放進無油無水的玻璃瓶中。

9、倒入蜂蜜。

10、九江雙蒸浸過面。

11、浸泡在蜂蜜酒中的菠蘿蜜。

12、幾個月后，香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了。

菠蘿蜜干

材料

菠蘿蜜半個。

做法

1、菠蘿蜜半個。

2、取肉，去籽，分多個盤。

3、用烤箱或微波爐，小火慢慢烤干水份，中途需翻面。

結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹大家是不是已經(jīng)學(xué)會如何自制美味菠蘿蜜了呢?菠蘿蜜營養(yǎng)豐富，既可生吃又可作為食材烹飪，是您茶余飯后的選擇。如果本小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!