皮皮蝦是一種非常珍貴的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)不僅水分較多，而且香甜嫩滑，有一種獨(dú)特誘人的鮮味，在每年的春季是皮皮蝦產(chǎn)卵的季節(jié)，同時(shí)也是食用皮皮蝦的食用時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的皮皮蝦腦部全部都是膏脂，肉質(zhì)非常的鮮嫩。那么，皮皮蝦過(guò)夜還能吃嗎？過(guò)夜皮皮蝦有什么危害？

皮皮蝦過(guò)夜還能吃嗎

皮皮蝦過(guò)夜能吃，但是不建議食用。皮皮蝦含有大量的蛋白質(zhì)，并且肉里水分較多，及其容易腐敗變質(zhì)，生的皮皮蝦一般死亡兩小時(shí)就不能食用，而煮熟的皮皮蝦在室溫下過(guò)夜不能食用，放在冰箱中過(guò)夜還能吃，但是鮮味不及新鮮的一半。

過(guò)夜皮皮蝦有什么危害

食物中毒

皮皮蝦中含有很多的蛋白質(zhì)，在室溫下很快就會(huì)分解成組胺成分，具有毒性，并且?guī)в袧庥舻拇碳ば猿粑�，尤其是皮皮蝦食用時(shí)間是春末夏初，溫度已經(jīng)較高，海鮮類食物很容易變質(zhì)，每年都有食用過(guò)夜皮皮蝦中毒的事例。

腹瀉

皮皮蝦性寒，本來(lái)就有至脾胃虛寒的作用，室溫下過(guò)夜的皮皮蝦就算沒(méi)有產(chǎn)生大量的毒素，也會(huì)滋生細(xì)菌，食用之后會(huì)擾亂腸道菌群，出現(xiàn)腹瀉，嚴(yán)重還可出現(xiàn)瘧疾。

吃皮皮蝦的注意事項(xiàng)

1.皮皮蝦屬于海鮮，并且吃得就是一個(gè)“鮮”,過(guò)夜的皮皮蝦不建議食用。

2.皮皮蝦性寒，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不建議食用，正常人也不建議多吃，以免身體寒性較重，出現(xiàn)脾胃虛寒之癥。

3.皮皮蝦含有五價(jià)砷成分，因此，在吃皮皮蝦時(shí)不可食用維生素C含量高的食物，比如西紅柿、果汁等，以免生成砒霜，對(duì)肝臟造成損傷。

4.皮皮蝦容易腐敗變質(zhì)，因此，皮皮蝦購(gòu)買(mǎi)新鮮的，死亡超過(guò)兩小時(shí)的不建議食用（超市賣(mài)的冰凍蝦除外）。

皮皮蝦過(guò)夜能吃？小編不建議大家食用過(guò)夜的皮皮蝦，吃過(guò)夜的皮皮蝦危害比較大，會(huì)引起食物中毒，所以大家一定要注意吃皮皮蝦的注意事項(xiàng)。