酸奶里的營養(yǎng)價值豐富，是不可多得的健康飲品。但健康飲食專家提示，喝酸奶是有學問的。掌握喝酸奶的四大禁忌，才能讓你利用酸奶，得到更好的養(yǎng)生效果。
不宜過多飲用。
許多人認為酸奶營養(yǎng)價值較高且含有益健康的嗜酸乳桿菌。便認為多飲有益無害。實際上，過多飲用酸奶會造成某些營養(yǎng)物質(zhì)暫時過剩而可能引發(fā)代謝障礙，特別是嗜酸乳桿菌群攝入過多會導致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調(diào)，從而引發(fā)某些腸道疾病。
不宜煮沸飲用。
酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的細菌營養(yǎng)體，若煮沸，活菌變?yōu)樗谰咕w失去其特有的保健功效。當然，也不要用開水沖服，以免嗜酸乳桿菌群被殺滅或使其活力下降。
不宜空腹飲用。
嗜酸乳桿菌的存活與胃腸道中的酸堿度(PH值)密切相關(guān)。據(jù)醫(yī)學研究部門的細菌學培養(yǎng)試驗結(jié)果表明，嗜酸乳桿菌在PH值5.4以上的環(huán)境中生長繁殖良好，而在PH值2以下則難以存活。如空腹時喝酸奶，此時胃液的PH值一般在2左右，嗜酸乳桿菌將被殺滅或使活力嚴重下降，從而達不到酸奶應有的保健功效。因此，喝酸奶的適宜時間應在飯后2小時以內(nèi)，此時胃液的PH值一般已升至5左右，較適宜于嗜酸乳桿菌的存活與生長，從而有利于發(fā)揮其獨特的保健功效。
不宜與同服。
飲用酸奶前后不要服用，特別是紅霉素、氯霉素、磺胺類藥及其它素，以免酸奶中的嗜酸乳桿菌被殺滅或使活力下降。同樣，飲酸奶前后不要喝濃茶。
以上就是我們在喝酸奶時，需要去注意的問題了。專家提示，酸奶雖然好喝，但卻不能多喝，否則就會損傷腸胃健康。因此，我們在喝酸奶的時候，一定要注意適量，如果腸胃有健康問題，那就不要飲用了。