當(dāng)發(fā)生一起食品安全事故時，公共衛(wèi)生部門、政府有關(guān)職能部門、事故發(fā)生單位應(yīng)該做什么？昨日下午，以一起某企業(yè)職工食堂員工疑似食物中毒為情景，在經(jīng)開區(qū)紫云青鳥開展了昆明市2016年食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。

副市長孟慶紅觀看演練。市食安委各成員單位、各縣（市）區(qū)、開發(fā)（度假）園區(qū)以及經(jīng)開區(qū)食安委成員單位、街道辦事處、社區(qū)等人員現(xiàn)場觀摩。

演練通過送醫(yī)、事故報告、應(yīng)急指揮部會議、醫(yī)院對病人的現(xiàn)場調(diào)查、單位食堂現(xiàn)場調(diào)查、應(yīng)急指揮部分析評估會、新聞發(fā)布會7個情節(jié)，以舞臺場景演示和旁白輔助說明相關(guān)文件規(guī)定的形式，呈現(xiàn)了一起突發(fā)食品安全事故發(fā)生后應(yīng)急處置的全流程。

孟慶紅說，此次應(yīng)急演練是對全市食品安全應(yīng)急體系建設(shè)，特別是規(guī)范食品安全事故處理流程的一次檢驗。結(jié)合全國食品安全示范城市創(chuàng)建試點，孟慶紅對下一步做好食品藥品安全工作提出五點要求。要高度重視，深刻認(rèn)識食品藥品監(jiān)管工作的極端重要性；要牢固樹立“急在平常時、應(yīng)在關(guān)鍵處”的應(yīng)急管理理念，不斷夯實應(yīng)急管理工作基礎(chǔ)；要認(rèn)真總結(jié)完善，全面提升食品安全應(yīng)急水平；要切實搞好食品安全宣傳教育，營造良好的食品安全工作氛圍；要適應(yīng)新變化，做好輿論風(fēng)險防范化解。

昆明作為云南省食品藥品生產(chǎn)、消費大市和流通集散地，監(jiān)管相對人數(shù)量約10萬戶，以全省10%的監(jiān)管力量承擔(dān)了全省60%以上監(jiān)管工作。通過此次演練，相關(guān)部門和人員進一步熟悉了《昆明市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，掌握食品安全事故應(yīng)急處置工作的程序、內(nèi)容和方法，增加了組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、部門聯(lián)動、協(xié)作配合的能力，及時發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作中存在的問題和不足，為全市食品安全事故應(yīng)急處置工作提供了示范案例。