蔞蒿也叫蘆蒿，是一種可以食用的綠色菜品，有獨特的香氣，口感細嫩，適合與臘肉或者香干等食材放在一起食用。那么蔞蒿這種食材有什么功效與作用呢？今天小編就為大家具體說一說。

蔞蒿的功效與作用

1、蔞蒿能提高人體免疫力

蔞蒿能提高人類身體的免疫力，它含有大量的維生素C,這種物質(zhì)進入體的以后可以提高人體內(nèi)中性粒細胞的活發(fā)生，也能白細胞的殺菌能力明顯提高，對搞身體免疫力有很大的好處。

2、蔞蒿能預(yù)癥

預(yù)癥也是蔞蒿的重要功效之一，它含有多種微量元素，其中微量硒的數(shù)量比較高，它能提高淋巴細胞核的數(shù)量，也能抑制病毒對人體細胞傷害，可以減少癌細胞的生成，平時食用能起到良好的作用。

3、蔞蒿能開胃

開胃也是蔞蒿的重要功效之一，它含有一些天然的揮發(fā)性精油，有一種物殊的香味，人們聞到這種香味以后就會食欲大增，食用以后也能起到不錯的開胃作用。因此蔞蒿是適合人群食用的一種保健性菜品。

4、蔞蒿能解毒

也是蔞蒿的重要功效，它含有的淀粉成分能在為人體提供熱量的同時，保護人類的頭腦與肝臟，可以提高肝臟的解毒能力，能促進人體內(nèi)多種毒素的排出。

如果是幼兒，可以將蔞蒿弄成蔬菜汁澆在孩子的飯中，幫助提高孩子的免疫力 ，增加營養(yǎng)。蔞蒿還可幫助，經(jīng)常上火的人就可以多吃蔞蒿來緩解改善。每天對著電腦、手機會感覺眼睛疲勞，也可以吃蔞蒿來改善，并且能夠起到明目的作用。