西瓜子能吃嗎?西瓜子里含有著豐富的蛋白質,鈣,鐵,鉀,以及維生素B類,并且西瓜子有著化痰,清肺的功效。那么,吃西瓜子上火嗎?下面小編為大家具體介紹。
西瓜子能吃嗎
西瓜子不僅可以吃,而且還有著健胃,通便的作用,因為西瓜子富含油脂,特別是對于沒有食欲或者是有現(xiàn)象的人群可以吃一些西瓜子來緩解。同時,西瓜子還具有的功效,因為它里面含有不飽和脂肪酸,有助于預防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。
優(yōu)質的西瓜子具有顆粒均勻飽滿,顆粒平直、飽滿、表面有光澤、四周邊緣呈黑色、中間呈紅褐色、四周與中間色澤界線明顯、無鹽灰、咸味適中,具有西瓜子本身的香味。西瓜子經(jīng)加工之后是可制成等多種口味的炒貨,像我們常見的有五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等,這些都是屬于休閑食品。而且可將西瓜子作為點心的配料,也可做粥,西瓜子糯米粥還是具有清肺潤腸,除煩止渴的功效。
但要注意,長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導致口干舌燥,甚至磨破、生瘡,而且西瓜子的殼比較硬,常吃的話對牙齒不利。
吃西瓜子上火嗎
西瓜籽是油性作物,含油多的物品及食品都含熱量較高,吃多了都會上火的,尤其是太咸的瓜子不要吃(鹽吃多了也上火)所以對西瓜子應當是適量的吃。
西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。同時它還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。
西瓜子的吃法:糖鹽瓜子,將西瓜子5公斤,用水清洗干凈,瀝干后,然后在炒鍋中炒熱。再取300克的食鹽,1克的糖精,把食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶于鹽水中。要把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,直到干燥為止,有條件的話也可用烤爐烤制。將食用香精噴上即成。
油香瓜子,將5公斤的西瓜子用水洗干凈,瀝干以后再炒熱,然后再放入50克的熟油,75克的食鹽和1克的糖精,炒到將熟時,再把同等量的油、鹽和糖精加進去,繼續(xù)炒至干燥,直接用烤爐干燥。
西瓜子能吃嗎?西瓜子是可以吃的,而且西瓜子的功效比較獨特,所以大家可以放心食用。吃西瓜子會上火嗎?吃西瓜子是會上火的,西瓜子雖然好吃,但是大家一定要注意食用量。