南瓜冰糖水是廣東省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。糖配上南瓜本身的瓜果甜味，非常開(kāi)胃。下面小編介紹冰糖南瓜的做法和南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冰糖南瓜的做法

1、南瓜去皮。

2、南瓜切片在盤(pán)子里擺好放上幾塊冰糖。

3、放蒸鍋蒸25分鐘即可。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：

1、多糖類(lèi)：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

2、類(lèi)胡蘿卜素：南瓜中豐富的類(lèi)胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要作用。

3、預(yù)癥、降血糖、、預(yù)防前列腺。老熟南瓜，果實(shí)含淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多，各地名稱(chēng)有異，功用相似。南瓜子除驅(qū)蟲(chóng)外，尚有殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)的作用。

冰糖南瓜的做法和南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)介紹完畢。冰糖南瓜特別適合秋季食用，剛好秋季是南瓜成熟的季節(jié)，大家可以嘗試做一下冰糖南瓜。