日前，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局對國慶期間食品安全監(jiān)管工作作出部署。要求各地進(jìn)一步強(qiáng)化工作措施，保障公眾食品安全。

一是突出工作重點(diǎn)，加大食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查力度。以肉制品、乳制品、酒類、保健食品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以大型商超、承辦集體聚餐餐飲服務(wù)單位、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點(diǎn)場所，認(rèn)真開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。

監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者保持食品生產(chǎn)經(jīng)營許可條件，落實(shí)食品和原料進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。深入貫徹落實(shí)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，深入開展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)等。

二是嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)管理，加大節(jié)令食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測力度。統(tǒng)籌開展節(jié)日期間熱銷食品、地方特色食品和食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測等。

三是緊抓問題線索，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。對問題企業(yè)和食品立即采取責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

四是強(qiáng)化宣傳教育，營造食品安全社會(huì)共治氛圍。保持12331投訴舉報(bào)電話暢通，及時(shí)受理和處置消費(fèi)者投訴舉報(bào)等。

五是強(qiáng)化應(yīng)急值守，做好突發(fā)事件防范應(yīng)對工作。