枸杞豬肚湯是一道漢族藥膳，所屬菜系為粵菜。枸杞豬肚湯基本特點(diǎn)是健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損。脾胃虛弱，癥見不思飲食，泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。枸杞豬肚湯怎么做呢？下面小編為大家介紹枸杞豬肚湯的做法和枸杞豬肚湯的營養(yǎng)價值。
枸杞豬肚湯的做法
材料:
豬肚1個，枸杞30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法:
（1）把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。
芡實(shí)
（2）枸杞、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。
（3）把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。
枸杞豬肚湯的營養(yǎng)價值
枸杞豬肚湯是補(bǔ)虛固澀之品。湯中枸杞性味甘澀平，有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉的作用，《本草綱目》說其“止渴益腎”,《本草從新》則認(rèn)為其“補(bǔ)脾固腎，助氣澀精�！北酒泛胸S富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實(shí)合用，能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說“豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品”,《本草圖經(jīng)》又說其“補(bǔ)羸助氣”.紅棗補(bǔ)脾益氣，并能調(diào)味。合而為湯，能使脾胃健運(yùn)、心腎協(xié)調(diào)、平補(bǔ)虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
枸杞豬肚湯怎么做現(xiàn)在小編已經(jīng)介紹完畢，枸杞豬肚湯做法比較簡單。枸杞豬肚湯的營養(yǎng)價值比較豐富，是上等的滋補(bǔ)佳品，四季皆宜，老少皆宜。