平菇這種菌類物美價(jià)廉，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大家生活中很重要的食物，平菇的做法也是有很多樣的，下面就給大家詳細(xì)的介紹一下平菇的做法大全，平菇怎么做好吃！
平菇的做法大全
清炒平菇
1.平菇洗凈切成片備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。
3.鍋熱后放入適量的姜片煸香。倒入平菇片翻炒。
4.蓋上鍋蓋燜煮開(kāi)，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。
平菇炒雞蛋
1、將平菇洗凈撕開(kāi)，擠干水分。蔥姜蒜切沫備用。
2、雞蛋打散，放入適量鹽、雞精、十三香。
3、熱鍋上油，待油七分熱時(shí)，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
4、熱鍋倒入適量油，將蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的雞蛋。
5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香，翻炒裝盤(pán)即可。
脆炸平菇
1、平菇洗凈，在每片平菇上抹上一點(diǎn)鹽靜置備用。
2、準(zhǔn)備炸前，把平菇的水分?jǐn)D干。‘
3、熱油鍋，每片平菇均勻沾上玉米粉。
4、以中火炸至平菇變得干爽酥脆。
平菇炒肉
1.平菇洗干凈切好（手撕也可以）用水快書(shū)灼一下?lián)破饌溆媒馐[切碎。
2.瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。
3.瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
4.姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個(gè)芡然后滴麻油撒蔥花翻炒均勻即可。
平菇青椒雞蛋
1、雞蛋加少許鹽打散，青椒去蒂洗凈切絲，平菇撕條焯水，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒雞蛋略黃盛出。
3、另起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒青椒、平菇、木耳片刻。
4、放鹽和雞精調(diào)味，倒入炒好的雞蛋炒勻即可。
平菇怎么做好吃
娃娃菜平菇牛肚
1、娃娃菜洗凈切絲，平菇撕條焯水，木耳泡發(fā)。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜，煸炒娃娃菜、平菇、木耳和牛肚。
3、娃娃菜軟時(shí)放半碗水悶燒3分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
平菇菠菜粥
1、將米淘凈，放入鍋中，加清水或高湯，煮至軟爛；
2、煮米的同時(shí)，將平菇和菠菜洗凈，切成小��；
3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火燒開(kāi)再小火煮10分鐘；
4、加入菠菜，大火煮開(kāi)，加入雞精和鹽調(diào)味即可。
平菇雞蛋湯
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻；小青菜洗凈。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
3、放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開(kāi)。
4、然后倒入雞蛋液，再燒開(kāi)即成。
平菇蝦色
1、大蝦收拾好，平菇切條；
2、油鍋炸干辣椒、生姜，然后炒蝦，加鹽，蝦變白色之后，放到盤(pán)子里面；
3、然后就油鍋，炒平菇，加鹽；
4、加大蝦、料酒、糖、雞精，灑上蔥段，好了。
平菇的做法大全，平菇怎么做好吃的介紹就到這里了，怎么樣，平菇的做法是有多種的吧，大家可以根據(jù)上面的介紹在生活中做上幾道關(guān)于平菇的美食！