大龍蝦體型較大呈圓筒狀，是世界上的蝦，體大肉多，肉質(zhì)新鮮好吃，不過(guò)大龍蝦怎么做才能保持住原有的鮮嫩及美味就是需要一定的技巧和方法的，而大龍蝦怎么吃更方便也是需要技巧的。

蒜蓉龍蝦

需要的食材

龍蝦1只，西蘭花、青豆、大蒜、蠔油、黃油各適量。

做法步驟

1、冰凍龍蝦在自然溫度下解凍。

2、冷水如果，將龍蝦蒸一會(huì)。

3、大蒜剁成蒜蓉，西蘭花洗凈掰成小朵，在開水中焯燙一下，青豆在開水中稍微煮一會(huì)。

4、黃油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入適量的蠔油。

5、加入適量的開水，放入煮好的青豆。

6、把蒸制好的龍蝦，從背部剪開，把炒好的蒜蓉汁澆到上面即可。

蔥姜雙龍

需要的食材

龍蝦兩只，蔥姜、雞精、料酒、糖各適量。

做法步驟

1、將龍蝦清理干凈。

2、龍蝦塊用廚房用紙吸下水，裹上生粉，入鍋炸至顏色橘紅。

3、鍋中留底油，放入蔥姜爆香，倒入炸過(guò)的龍蝦塊，撒上少許的雞精，料酒。

4、加入一點(diǎn)水，中火燜至湯汁濃稠，即可出鍋。

小貼士

1、上生粉炸過(guò)之后就不用再用生粉調(diào)汁勾芡了。

2、因?yàn)辇埼r殼太硬，所以建議用剪刀，瞅準(zhǔn)殼與殼連接處的薄膜，善用巧勁兒。

以上就是小編為大家介紹的關(guān)于龍蝦怎么做好吃，龍蝦的做法大全，但是在吃的時(shí)候也要注意，尤其是過(guò)敏體質(zhì)飲食注意事項(xiàng)，不要因?yàn)橄氤跃碗S便吃，當(dāng)然，小龍蝦的確很吸引人，但是吃龍蝦過(guò)敏了怎么辦?所以，小編提醒一些過(guò)敏體質(zhì)的朋友，還是要控制住自己啊，不要因?yàn)樨澇杂绊懮眢w健康。