每年的六、七、八月是洞庭湖捕撈小龍蝦的季節(jié)，到了八月下旬，隨著湖水溫度的降低，小龍蝦開始在湖底或湖岸挖洞穴居，以等待來年的夏天。這時候湖面的捕蝦工作已漸入低谷，而河溝里捕蝦的人卻多了起來。

小龍蝦捕捉方法

方法一、在河溝里捕蝦的工具很簡單，蝦農們一般只要配備一副挖土用的鐵鍬和一只捉蝦用的手套。

蝦農說，洞里的水都很干凈，跟黃鱔、泥鰍的生長環(huán)境是一樣的。小龍蝦挖的洞一般都在一米五到兩米之間，再加上入秋之后天氣變涼了，所以要在河溝里挖出小龍蝦也比較費勁，一天也就六七斤吧。

調查顯示：由于天氣變涼，適合在河溝里捕蝦的時間很短。而且也沒有多大的經濟效益。因此，市場上出售的小龍蝦大部分都是湖區(qū)捕撈的小龍蝦。

方法二：小龍蝦這東西，在我們家的話，前幾年前還是很多很多的。那時我還是小孩子，暑假原本就長，日子顯得豐富多彩。小朋友在一起無比的歡天喜地，我們一般中午十分會冒著酷暑去菜園溝里釣小龍蝦，做十幾根釣龍蝦的桿在菜園小溝的岸上排成一排，用根線栓上事先準備好的咸肉塊，或者什么雞腸鴨腸的都可以。只要往小溝里一放，小龍蝦們就活蹦亂跳的搶著吃。這時候我們還需要一種工具，那就是網兜，乘著它們在埋頭苦干的時候，一下把它們撈住。

方法三：當然，我們也是怕熱的。當實在熱的時候，我們就避開它，等到傍晚時分，天涼下來了。我們用街上買來捉龍蝦的蝦簍子，到河里去捕捉。蝦簍里得放點食物，比如小魚，肉，什么的。先把蝦簍子網放下河里，有東洋草的地方，因為，那兒一般會比較多，然后弄根竹竿插在岸邊上做好記號，等幾個小時來收網，龍蝦就都進蝦簍里了。

但不要以為這是簡單的方法。捕龍蝦簡單的方法是什么工具都不用。只要人勤快，起的早就可以了。起得早，不是和太陽公公賽跑，而是要和龍蝦比，一定要比龍蝦起得早。夏天，也就是在4點起來，那時你在河里凡是你看到的龍蝦你都能捕到。4點的時候，天已經蒙蒙亮了，龍蝦們還是睡著的，它們睡著了都是躺在水面上的。我們下河去，只要用小手拼命撈就是了。熟睡了的它們浮在水面上像死了，一動不動的，任我們宰割。