西葫蘆的做法有很多種，每一種做法和吃法都獨(dú)具特色。其中熗炒西葫蘆就是一道美味的菜肴，那么熗炒西葫蘆如何做呢？接下來小編就為大家介紹熗炒西葫蘆的制作方法。
熗炒西葫蘆如何做
主料：
西葫蘆適量
輔料：
干辣椒、花椒、鹽、糖適量。
做法：
1.西葫蘆洗凈后，對半剖開，用勺子刮出帶籽的內(nèi)瓤丟掉不用，之后將處理好的西葫蘆切片備用。
2.干辣椒用剪刀對半剪開，將辣椒籽丟掉不用。油燒熱后，放入花椒和干辣椒絲熗出香味，注意火不要太大，避免將辣椒炒糊。
3.將西葫蘆片放入鍋中迅速炒勻，炒熟之后，調(diào)入鹽，糖拌炒均勻，即可出鍋。
熗炒西葫蘆注意事項(xiàng)
1.西葫蘆做菜時(shí)，將里面的內(nèi)瓤刮出丟掉，因?yàn)檐浰膸ё褍?nèi)瓤會影響西葫蘆的脆嫩口感。
2.如果不能吃辣的童鞋，可以不用將干辣椒剪開，直接整個(gè)熗炒，辣味會減輕很多。
3.在熗香干辣椒和花椒的時(shí)候，火候不要太大，如果燒糊了的話，會影響整道菜的口味，使整道菜都帶有明顯的糊味。
4.在此菜炒好出鍋時(shí)，鍋底可能會有一些西葫蘆釋出的水份，將其倒掉就好，不要倒入裝盤的西葫蘆里，否則就成湯泡菜了。
西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值
1.西葫蘆具有清熱、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效；
2.可用于輔助水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
3.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
4西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有、的功效；
熗炒西葫蘆如何做大家現(xiàn)在都已經(jīng)有所了解了，其實(shí)做法比較簡單。大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募尤胝{(diào)料，讓熗炒西葫蘆更加的美味。