小作坊一般都是做不起大的加工廠，輾轉(zhuǎn)做成這種小的，但是有的小作坊是不服從管理的，為提高對(duì)小作坊產(chǎn)品監(jiān)管的有效性，實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追，強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制，濟(jì)陽縣食藥局決定對(duì)轄區(qū)小作坊產(chǎn)品實(shí)施“二維碼”追溯管理。

“小作坊”指生產(chǎn)規(guī)模小，用工少等食品加工中心的簡(jiǎn)稱。小作坊要想取得“二維碼”需要符合相關(guān)條件，只有先取得《濟(jì)南市食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)報(bào)告審查合格通知單》及特色食品專業(yè)村的小作坊產(chǎn)品才能賦予“二維碼”。據(jù)悉，“二維碼”信息包括小作坊業(yè)主、地址、聯(lián)系方式，產(chǎn)品類別、配料，監(jiān)管人員、投訴電話等內(nèi)容，督促小作坊落實(shí)主體責(zé)任。掃描“二維碼”所顯示的信息，可作為產(chǎn)品證明文件的一種形式，方便流通、餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)，做到小作坊產(chǎn)品可追溯。使用“二維碼”追溯系統(tǒng)能充分利用食品綜合監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，對(duì)流通、餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)情況的檢查，倒逼僅登記的小作坊改造生產(chǎn)條件取得《通知單》，從而提升產(chǎn)品質(zhì)量，更好地滿足人民群眾生活需要。