據(jù)悉，呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局召開餐飲服務食品安全“百日會戰(zhàn)”專項行動動員大會。各旗縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、開發(fā)區(qū)分局相關負責人，60家餐飲服務單位負責人參加了會議。

為進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，大力規(guī)范餐飲服務市場經(jīng)營秩序，切實消除餐飲服務食品安全隱患，全面保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。按照《中華人民共和國食品安全法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》和《食品經(jīng)營許可管理辦法》的要求，呼和浩特市制定了《呼和浩特市餐飲服務食品安全“百日會戰(zhàn)”專項行動方案》，并就專項行動做了具體部署。

《方案》要求突出“三重一大兩小”風險隱患管控。重點區(qū)域包括學校食堂、工地食堂等集體用餐場所、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村餐飲服務提供者和旅游景區(qū)、高速公路沿線、網(wǎng)絡供餐餐飲服務提供者；重點品種包括生食、冷食、裱花蛋糕、鮮奶制售，食品添加劑管理；重點問題包括未取得《餐飲服務許可證》從事餐飲服務經(jīng)營、餐飲具清洗消毒、食品采購索證索票、加工過程控制；“一大兩小”包括大型企業(yè)和小餐飲、小食品攤販。

呼和浩特市食品藥品安全委員會副主任、辦公室主任，呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局書記、局長焦鴻在講話中要求認清形勢，增強餐飲服務食品安全綜合治理的緊迫感和責任感，同時突出重點，全力打好餐飲服務食品安全“百日會戰(zhàn)”專項行動，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制。

據(jù)了解，“百日會戰(zhàn)”專項行動集中呼和浩特市餐飲服務監(jiān)管力量，實施餐飲食品安全監(jiān)管，深入推進餐飲食品安全突出、共性問題的治理，為全面提升餐飲服務食品安全保障水平，確保順利通過國家食品藥品安全城市、文明城市、衛(wèi)生城市食品安全工作的考核驗收打下堅實的基礎。