瓜子人人都吃過，人人都喜歡，但各種口味奶油的、五香的、原味的等吃膩了。今年的焦糖瓜子外皮呈現(xiàn)出淡淡的黃色，吃起來很甜，顆粒也比較大，特受歡迎。那么焦糖瓜子的配方是什么？下面為大家介紹阿苗焦糖瓜子及阿苗焦糖瓜子怎么做？
阿苗焦糖瓜子怎么做？
1.原料分別稱重
2.核桃去殼，放入微波爐分次微波1-2分鐘，直到聞到核桃香味，內皮能輕松捏除
3.捏去核桃內皮，掰成小塊
4.冰糖倒入炒鍋中加入少許清水，在鍋中不斷攪動，融化成小塊加入150克的紅糖一起攪動；糖一會兒會出現(xiàn)大泡，糖汁漸漸變得黏稠、糖漿變成琥珀色或棕褐色時、并能聞到香甜的焦糖味
5.糖漿出現(xiàn)密集小泡時放入熟核桃仁、葵花籽
6.加入黑芝麻，輕輕攪動使糖包裹住果仁
6.離火倒在案板，用刀背壓緊實，放到不燙手切成小塊
阿苗焦糖瓜子怎么樣？
"以質量求生存，以效益謀發(fā)展" 蘭州阿苗食品有限公司主要生產各種口味瓜子，采用內蒙古大自然的優(yōu)質葵花籽為原料，經過多層加工，精心挑選，獨特配方研制而成。阿苗牌葵花籽在甘肅、青海、寧夏、西藏幾省的大小超市均有銷售。