每個(gè)人都知道吃超大量披薩、漢堡和冰淇淋圣代會(huì)損害人體健康。但現(xiàn)在科學(xué)家們警告稱(chēng)，經(jīng)常大量食用垃圾食品會(huì)損害人體的DNA.
這項(xiàng)新研究表明，不健康的節(jié)食習(xí)慣、不良的飲食習(xí)慣的可能會(huì)遺傳給下一代。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，吃快餐會(huì)導(dǎo)致癌癥、炎癥、感染和過(guò)敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)更高。
一項(xiàng)新的研究顯示，定期大量食用垃圾食品，比如滿(mǎn)是脂肪的漢堡，會(huì)傷害我們的DNA,這會(huì)導(dǎo)致癌癥、炎癥、感染和過(guò)敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)更大。更糟的是，如果食用垃圾食品成為一個(gè)常規(guī)的不良飲食習(xí)慣，這種飲食的選擇會(huì)被編入DNA,并破壞腸道的微生物，或其環(huán)境，醫(yī)學(xué)日?qǐng)?bào)報(bào)道。
“我們的身體是一種微型的生態(tài)系統(tǒng)，并且任何擾亂我們體內(nèi)細(xì)菌的行為都可以深刻地改變我們的健康狀況�！瘪R里蘭州國(guó)家過(guò)敏癥和傳染病研究所的伊恩·邁爾斯告訴《時(shí)代周刊》道。
研究表明，食物選擇能性地改變腸道內(nèi)細(xì)菌的平衡，可以削弱免疫系統(tǒng)。他解釋說(shuō)，西方飲食尤其會(huì)擾亂人的免疫系統(tǒng)和內(nèi)臟，甚至可能導(dǎo)致更多的人患上自動(dòng)免疫疾病。研究稱(chēng)：“合成補(bǔ)充劑或益生菌似乎不太可能完全平衡的我們的飲食選擇造成的破壞，如果不改變生活方式，就更不用說(shuō)抵消這種破壞性了。
”可能我們關(guān)心的是，我們?cè)愀獾娘嬍承袨槎季幋a成我們的DNA骨架和腸道微生物組，因此，在其關(guān)鍵的發(fā)展期，這些有害的免疫系統(tǒng)修改會(huì)傳遞給我們的后代�！爸暗难芯勘砻�，人體腸道細(xì)菌能適應(yīng)一個(gè)人的飲食。
科學(xué)家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，兩種類(lèi)型的細(xì)菌的基因表達(dá)方式都出現(xiàn)調(diào)整了。麥爾斯博士建議，人們應(yīng)該減少他們的飲食中的糖和脂肪，并攝入新鮮的富含蛋白質(zhì)的食物---以及脂性食物----如魚(yú)和肉等。