鮮奶油杏仁面包相信很多人都在外面吃過，它屬于糕點(diǎn)，主要原料是白面、杏仁，口味是香，工藝是烘。下面跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下鮮奶油杏仁面包的做法吧。
材料
高筋面粉300克，砂糖30克，鹽1/4勺，蛋1個(gè)，干酵母1小勺，動(dòng)物性鮮奶油150克，牛奶60克，無鹽牛油20克，蛋液，杏仁片
做法
1.把全部材料（除了牛油外）混合成團(tuán)至稍微光滑，然后加入牛油
2.繼續(xù)揉至光滑和出筋膜，測(cè)試：能把面團(tuán)拉扯成薄薄的面皮，面團(tuán)不易破裂，非常有伸張性
3.我是放在冰箱里冷藏發(fā)酵的，不過過了一晚上發(fā)現(xiàn)怎么沒什么動(dòng)靜，就拿出來室溫發(fā)酵了一天（主要是一天都在外頭，沒辦法照顧到面團(tuán)，估計(jì)都發(fā)酵過頭了）
4.把面團(tuán)分割成6個(gè)小面團(tuán)后蓋上保鮮膜靜置10分鐘
5.按自己的喜好整形吧。
6.在溫暖的烤箱里放一杯熱水二次發(fā)酵，再發(fā)至一倍大時(shí)，就可以準(zhǔn)備烤面包了，刷上蛋液，撒上杏仁片，175度20分鐘。