快到年關(guān)了，肉類食品也開始大量出沒了。為廣大群眾飲食安全。包頭九原區(qū)，開展肉類食品安全專項(xiàng)檢查工作，進(jìn)一步規(guī)范肉類食品市場。

此次專項(xiàng)檢查從流通環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)三個(gè)方面進(jìn)行集中整治，嚴(yán)厲查處和打擊經(jīng)營不合格肉及肉制品的違法行為，堵住非法肉類生存空間。對轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有從事生肉、冷凍肉及肉制品加工等各類經(jīng)營主體進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容主要為進(jìn)貨索證索票情況，檢驗(yàn)檢疫情況，肉制品生產(chǎn)加工是否非法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑，是否收售未檢驗(yàn)檢疫或過期不合格肉等行為。同時(shí)，現(xiàn)場查看經(jīng)營場所設(shè)施、衛(wèi)生情況。

同時(shí)，督促經(jīng)營者全面落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，要求經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、生產(chǎn)銷售臺(tái)賬記錄、出廠檢驗(yàn)等制度，并仔細(xì)查對了經(jīng)營者及加工從業(yè)人員的健康證明、許可證情況。并要求經(jīng)營者落實(shí)好食品安全責(zé)任人的角色定位，提高守法觀念、自律意識和社會(huì)責(zé)任感，加強(qiáng)自我管理、自我約束。嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，消除肉類食品安全隱患，切實(shí)維護(hù)廣大群眾的飲食安全。

目前，九原區(qū)市場監(jiān)督管理局已檢查肉及肉制品經(jīng)營戶113戶，超市4戶，冷庫1家，農(nóng)貿(mào)市場1家。檢查中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別經(jīng)營者存在購進(jìn)的肉品索證索票不全，產(chǎn)品銷售記錄不完整等問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場進(jìn)行了糾正和指導(dǎo)，要求經(jīng)營者及時(shí)整改。