雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也。是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。想吃雙皮奶了必須去甜品店里買，也是挺麻煩的，那么可以跟著下面的步驟自己動手來做喲。
材料
牛奶，2勺糖，2個蛋清
做法
1、把牛奶鍋中煮開后倒入大碗，這時會看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、待裝有牛奶的碗稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。
4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。
5、上鍋隔水蒸十分鐘即可。