冬天是一年中養(yǎng)生的好季節(jié)，自古中國中醫(yī)就認為藥補不如食補，所以冬季吃什么養(yǎng)生，怎么吃效果，也是有不少學問的。下面看一下這四種冬季養(yǎng)身的食物。
健胃之--山楂
山楂是這個季節(jié)健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”;《本草綱目》說它“化飲食，消肉積”;《本草再新》記載山楂能“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”.現(xiàn)代研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，增強消化肉食等蛋白質(zhì)的功能。需要提醒的是，山楂有化瘀、刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜過多食用山楂，以免誘發(fā)流產(chǎn)。
補脾之--山藥
中醫(yī)認為山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣平和之品，歷來為眾醫(yī)家所贊譽，堪稱補脾良藥�！侗静菥V目》記載其“健脾胃、止泄痢”.《景岳全書》說山藥能“健脾補虛，治諸虛百損，療五勞七傷”.現(xiàn)代藥理學揭示，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助增強消化吸收功能，不論脾陽虧虛還是胃陰虛的人，皆可食用。
之--板栗
在五臟中，腎主水，屬陰臟，寒氣通于腎氣，而冬季為腎氣主令，此時人體的氣血開始收斂，精氣需要養(yǎng)藏，所以冬季養(yǎng)生尤其強調(diào)養(yǎng)腎，此時食用栗子進補尤為適宜。有“藥王”之稱的唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之�！泵鞔帉W家李時珍在《本草綱目》中記載：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣�！�
養(yǎng)肺之--百合
中醫(yī)認為，秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦，有潤肺之功，對肺燥咳嗽具有較好的食療作用�！侗静菔觥分杏涊d“百合之功，在益氣而兼之利氣，養(yǎng)正而更能去邪”,因此，百合尤其適宜中老年朋友常食。