冬天來了，幾個人圍在一起吃火鍋的日子也來了。吃火鍋的時候牛羊肉是不可少的。隨著濰坊市羊肉及其制品規(guī)范整治打擊專項行動的開展，從12月起，火鍋店、自助餐等餐飲服務單位要在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來源、品牌等信息；提供混合肉的，應當向消費者明確告知。

羊肉是濰坊老百姓主要食用的肉類之一，冬季更是人們喜愛的美味佳肴和滋補佳品，消費量和需求量非常大。濰坊對肉及肉制品質量安全歷來高度重視，每年都把肉及肉制品作為整治的重點品種之一，今年市級肉及肉制品共抽檢823批次，合格率達98.8%.一入冬季，尋常百姓、新聞媒體對羊肉質量乃至安全問題十分關注，雖然全市羊肉及其制品質量安全總體狀況是好的，但是“害群之馬”依然存在，擾亂整個羊肉消費市場。

根據(jù)全省統(tǒng)一安排，這次羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項行動，為期3個月，從2015年12月1日開始，2016年2月25日結束。據(jù)濰坊市食品藥品監(jiān)管局相關負責人介紹，當前羊肉、羊肉卷（片）、羊肉餡、羊肉丸子、所謂的混合羊肉、進口的羊肉及其制品，存在的突出問題包括“掛羊頭賣狗肉”,摻假摻雜；未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的羊肉；超過保質期的羊肉，特別是進口羊肉；明顯低于市場正常價格的羊肉和“混合肉”;病死、毒死、死因不明的羊；添加、摻雜毛皮養(yǎng)殖動物的胴體；來源不明、標示不清、標注虛假生產(chǎn)日期和保質期、索證索票不全。