環(huán)境飲食能影響我們的身體健康，那么哪些食物能幫助我們的身體呢？下面小編給大家介紹幾種食物。

海帶

海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂。尤其值得一提的是，海帶中的活性物質(zhì)可以與食物中的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外。此外 ，海帶還富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。

燕麥

燕麥當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類(lèi)物質(zhì)結(jié)合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對(duì)于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助 ，也能促進(jìn)食物中的污染物排出。

綠葉菜

多項(xiàng)研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物，有利于減少污染物的吸收，促進(jìn)它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減 少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。

胡蘿卜

研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有的作用。所含 有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞。此外，胡蘿卜中的鉬也可以。所以，常吃胡蘿卜 能預(yù)癥發(fā)生。

薯

在20種對(duì)腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜中，紅薯排在位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。

研究者發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的物質(zhì)，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能使 衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。

木耳

木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤(rùn)肺食物。它可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能與膽固醇有效結(jié)合而預(yù)防高血脂�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種 植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到清胃的作用。

菇類(lèi)

日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的率達(dá)80%-95%，對(duì)多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。