可樂入菜，微甜中兼有可樂的清香，有一種獨(dú)特的鮮美味道，縈繞于齒唇之間�？蓸冯u翅，可樂鹵蛋，可樂雞腿，好吃到讓人久久回味。今天小編給大家介紹一種新的可樂出品，可樂豆腐，入口勁道微甜，里面鮮嫩清香，微甜中帶著一絲可樂的清香，豆腐的創(chuàng)新吃法，好吃到讓人欲罷不能！
原料：
北豆腐500克、可樂1小碗、小辣椒6個(gè)、生姜1塊、香蔥少許、熟白芝麻少許、醬油、鹽、香葉1片、八角1個(gè)、桂皮1小塊
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方塊；
2、撒上少許鹽，腌制15分鐘；這樣后面做的時(shí)候比較容易入味；
3、生姜切絲，辣椒切段，小蔥白切段，蔥葉切蔥花；
4、鍋中倒入比平時(shí)炒菜油稍微多一些�；蝿�(dòng)鍋?zhàn)�，讓鍋�?nèi)均勻的涂上油；
5、油四五成熱時(shí)，下入豆腐，小火慢煎；
6、邊煎邊用筷子翻動(dòng)，使豆腐四周都煎成金黃色，這過(guò)程需要耐心哦；
7、下入蔥段﹑姜絲和辣椒段，炒出蔥姜的香味；
8、把一小碗可樂倒進(jìn)去；
9、放入半勺醬油，起到上色調(diào)味的作用；
10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內(nèi)；
11、加清水，稍微沒過(guò)豆腐即可；
12、放鹽進(jìn)行調(diào)味，鹽不宜放太多，因?yàn)閯偛烹缰贫垢臅r(shí)候已放過(guò)一次鹽；
13、大火燒開，改為小火煮；
14、湯汁剩少時(shí)，改為大火收汁，收汁時(shí)候要不斷翻動(dòng)豆腐，防止糊鍋；
15、撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。