上海市正在籌建可追溯食品安全信息的"高架路"，將打破食品在種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)以及相應監(jiān)管部門之間的信息壁壘，讓食品能真正一追到底。10月1日《上海市食品安全信息追溯管理辦法》將正式實施。

《上海市食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定，糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽及其產(chǎn)品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油以及市政府批準的其他類別等總共十大類食品，對其生產(chǎn)、流通、餐飲和農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的信息進行追溯。未來目標是建立全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺。

由于涉及的食品量大面廣，平臺的打造也不是一蹴而就，所以有關方面會在10月1日前發(fā)布公告，說明哪些類別食品在什么時間節(jié)點可以追溯，納入首批可追溯全市統(tǒng)一平臺的食品，可能包括糧食、畜肉、禽類、蔬菜等四個大類。其他類別食品則逐步推進，擬用兩三年時間做到可追溯。

顧振華表示，全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺會運用大數(shù)據(jù)和云計算，具體運行的情況還需要在建設過程中不斷檢驗。

消費者有權通過食品安全信息追溯平臺、專用查詢設備等查詢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的來源信息。