甲醛是第1類致癌物質(zhì)，危害性極大，但很多黑心商販為了利益，使用甲醛浸泡食品。現(xiàn)在海南打擊甲醛浸泡食品違法行為，維護(hù)公眾健康，邀請(qǐng)公眾參與監(jiān)督，舉報(bào)經(jīng)查實(shí)，舉報(bào)者可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

    去年海南就曾開展了打擊甲醛浸泡加工食品的專項(xiàng)行動(dòng)，查處了一批用甲醛浸泡加工牛百葉、鳳爪等食品的商戶，使得市場(chǎng)上的"甲醛牛百葉""甲醛鳳爪"等水發(fā)食品已基本消失。
    "甲醛是第1類致癌物質(zhì)，能導(dǎo)致鼻腔癌、鼻竇癌，并可引起白血病，其水溶液俗稱福爾馬林。"省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)保持打擊甲醛浸泡食品違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，維護(hù)公眾健康，全省食藥監(jiān)部門將繼續(xù)在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐館開展巡回抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)含有甲醛成分的食品，將追蹤溯源，依法嚴(yán)懲生產(chǎn)加工者。

    省食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買牛百葉、鳳爪等水發(fā)食品時(shí)，注意鑒別，防止購(gòu)買到用甲醛加工的食品，以免危害身體健康。用甲醛浸泡過(guò)的食品，顏色一致、雪白，體積肥大，有刺激性異味，手感硬，質(zhì)地碎，不易腐敗變質(zhì)。同時(shí)，歡迎公眾積極參與監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)加工、銷售用甲醛浸泡的牛百葉等食品的商戶，請(qǐng)立即撥打12331舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
    食品安全要靠大家共同努力，共同參與，共同打擊違法行為，共同創(chuàng)造安全、健康的飲食環(huán)境。