餐飲企業(yè)是食品安全中重要的一環(huán)，確保餐飲消費(fèi)安全，讓老百姓吃得放心，是重要的。在新疆昌吉市從5月份開始實(shí)行餐飲企業(yè)"紅黑榜"制度，日常監(jiān)督檢查的情況，通過微信平臺(tái)公開表彰和曝光。
昌吉市餐飲企業(yè)"紅黑榜"制度從今年5月開始實(shí)行，本月公布上月黑紅榜名單，將根據(jù)日常監(jiān)督檢查的情況，每個(gè)月都將公布一期"紅黑榜"名單。
"紅黑榜"名單是執(zhí)法人員采取專項(xiàng)整治、日常巡查等措施通過對(duì)全市餐飲單位綜合檢查后確定的。上"紅榜"的餐飲單位需具備量化等級(jí)本季度為"大笑"或"微笑"、 硬件設(shè)施完善、餐飲服務(wù)管理制度健全、衛(wèi)生狀況良好、食品安全信用等級(jí)較高等五項(xiàng)條件；而掛"黑榜"的餐飲單位存在前廳后堂衛(wèi)生狀況差、私人物品擺放雜亂、餐飲具未及時(shí)消毒等九大問題。
發(fā)布餐飲企業(yè)紅黑榜是我們?yōu)榱私衲陣倚l(wèi)生城市復(fù)審和引導(dǎo)全市的老百姓，積極參與到我們餐飲食品安全監(jiān)管中間的一種長效的做法。主要的目的就是鞭策后進(jìn)，鼓勵(lì)先進(jìn)，讓做得好的餐飲服務(wù)企業(yè)做得更好，做得差的餐飲服務(wù)企業(yè)積極向做得好的餐飲服務(wù)企業(yè)學(xué)習(xí)，使他們也走進(jìn)先進(jìn)的行列。
實(shí)行紅黑榜制度會(huì)激勵(lì)黑榜企業(yè)加強(qiáng)管制，改善衛(wèi)生環(huán)境，紅黑榜制度也會(huì)使紅榜企業(yè)越辦越好，畢竟人人都想在好的餐館里面用餐。