炎炎夏季的到來(lái),受我們歡迎的水果當(dāng)然要數(shù)西瓜了,西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,據(jù)一項(xiàng)研究表明,一杯西瓜(約237毫升)含有46千卡的熱量,能夠提供人體日常所需維生素c的20%和維生素a的20%。此外,西瓜還有一些我們很少知道的5個(gè)新功效,特總結(jié)如下:
番茄紅素含量要超過(guò)生番茄。一杯西瓜含有6毫克番茄紅素,而一個(gè)新鮮生番茄僅含有4毫克番茄紅素。番茄紅素作為一種超級(jí)抗氧化劑,它能抵御人體細(xì)胞免受自由基的損害,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。一些研究甚至表明,番茄紅素有助于抵抗心臟病和多種癌癥。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議是:為了獲得多的抗氧化劑,食用室溫狀態(tài)下的西瓜。
西瓜汁能緩解肌肉酸痛。西班牙學(xué)者發(fā)表在《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)期刊》上的研究成果發(fā)現(xiàn),在鍛煉前飲用454克西瓜汁的運(yùn)動(dòng)員較少出現(xiàn)酸痛感,在一天內(nèi)的心率也較低。這是因?yàn)槲鞴虾幸环N名為瓜氨酸的天然物質(zhì),它能提高動(dòng)脈功能和降低血壓。其對(duì)血管的放松作用相當(dāng)于偉哥—萬(wàn)艾可。
它既是一種水果,也是一種蔬菜。與大多數(shù)水果一樣,西瓜是一種靠種子繁殖的農(nóng)產(chǎn)品。然而,從植物學(xué)的分類角度來(lái)看,西瓜與南瓜和葫蘆同屬于葫蘆科。所以,瓜皮也是能食用的部位,沒(méi)有任何理由丟棄它。
含有大量的水分。西瓜的補(bǔ)水功效非常強(qiáng)大,水分含量達(dá)到了91.5%。夏季容易發(fā)生脫水,會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。有研究顯示,即使是輕度脫水也會(huì)存在、注意力不集中、疲勞和情緒差等癥狀。從食療的角度來(lái)看,西瓜是的補(bǔ)水食物。
黃瓤西瓜營(yíng)養(yǎng)差不多。西瓜內(nèi)瓤的顏色不僅局限于紅色,市場(chǎng)上出售的品種還有黃色的西瓜,它的味道更甜。兩種西瓜的外表完全相同,所具有的健康功效也大致相似。