據(jù)小編了解,《食品安全國家標準包裝飲用水》已于昨日起正式實施。包裝飲用水新國標規(guī)定,不得以水以外的一種或若干種成分來命名。今后水種標準的統(tǒng)一和簡化,指標管控也將更科學(xué)。
除了天然礦泉水外,市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。如使用食品添加劑,包裝飲用水需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標示,安徽黃山市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員黃晟介紹:
黃晟:這個其實原來GT7718它是有規(guī)定的,比方說你叫昆侖水沒關(guān)系,但是你要好好注明你到底是純凈水什么水,這個標準對企業(yè)來說應(yīng)該就是講更明了。
據(jù)了解,這次國家發(fā)布的包裝飲用水食品安全國標是強制性標準,雖然從5月24日開始實施,但是為了給在售的包裝飲用水一個緩沖期,所以在此之前生產(chǎn)的包裝飲用水可繼續(xù)銷售至保質(zhì)期為止。娃哈哈集團食品技術(shù)法規(guī)經(jīng)理翟鵬貴解釋:
翟鵬貴:在命名方面,真正實施日期是明年的1月1日,但是這個(2016年1月1號)是以產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為準的。
此外,新國標的變化就是取消了菌落總數(shù)和霉菌、酵母等致病菌的限量要求,僅保留了大腸菌群指標,同時增加了包裝水產(chǎn)品中常見的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉文君認為:
劉文君:他們可能考慮到包裝飲用水的水源相對比較干凈,包裝水的水源已經(jīng)限制了是自來水或者是比較清潔的天然水體,它是一個綜合性指標,并不是致病菌的指標。
翟鵬貴認為,新國標相關(guān)指標變化更具針對性,同時有助于避免因菌落總數(shù)的控制而導(dǎo)致對飲用水過度加工的現(xiàn)象:
翟鵬貴:現(xiàn)在我們在做的一些指標意義不是很大,該管控的指標當年反而沒有體現(xiàn),F(xiàn)在看看,我們國家現(xiàn)在其實在跟國際接軌,在根據(jù)比較科學(xué)的風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上,重新制定了比較有針對性的安全指標。