餅干是生活中十分受歡迎的零食，而能夠串起來(lái)吃的餅干更是得到了人們的關(guān)注，這款餅干有一定的硬度，所以我們?cè)谶x材和制作上都要很小心，以免導(dǎo)致餅干過(guò)分的硬、如果做的到位置的話，其實(shí)也不怎么硬的，還是有一定的酥度的，趕快試一試吧。
    原料：低面145克、牛奶40克、奶粉15克、糖粉40克、黃油35克、蛋液15克。
    1、將黃油融化成液體，倒入15克雞蛋，再加入35克牛奶，攪拌均勻；
    2、再加入糖粉和奶粉攪拌均勻；
    3、再篩入低面，用刮刀攪拌，然后用手揉捏成團(tuán)，注意，不要過(guò)度揉捏，成團(tuán)即可停止；
    4、將面團(tuán)醒上15分鐘；

    5、將面團(tuán)用搟面杖搟成0、3CM高度的薄片；
    6、用刀切成1CM見(jiàn)方的小塊；
    7、均勻的碼在墊了錫紙的烤盤上；
    8、用筷子的細(xì)頭插入餅干中央，戳個(gè)孔、方便成熟和后期穿線；

    9、入烤箱170度5分鐘、中層，上下火，（注意在邊上看護(hù)好，以免烤焦、注意安全，眼睛不要離玻璃面太近哦）。
    我們需要特別的注意一點(diǎn)就是要想餅干做的不是很硬的話，記得面粉一定要選擇低面，在揉成面團(tuán)的時(shí)候，一旦成型要立即助手，不要過(guò)多揉捏；在切的時(shí)候，盡量的將餅干做的小而薄，這樣一口一個(gè)，不會(huì)覺(jué)得硬，放入口中也極易軟化，口感更佳。