現(xiàn)如今，藍莓被看作是一種超級食物，它不僅美味可口，而且它們還有助于抵抗冠心病、癌癥、健忘癥，近，在藍莓的眾多抗病能力中，科學家又發(fā)現(xiàn)它們在抵抗創(chuàng)傷后壓力癥候群（ptsd）方面的潛在作用。
    藍莓被看作是一種超級食物——這是對低卡路里、營養(yǎng)物價值極高、且有益于健康食物的非正式稱呼。藍莓顯著的優(yōu)點來自于它們豐富的抗氧化類黃酮的成分，這種成分不僅讓藍莓呈現(xiàn)出藍色，而且還可以發(fā)揮自由基的作用。

    自由基是具有損壞細胞完整性潛力的高活性分子，和人體所有重要基因混合在一起。這些是正常身體代謝的產(chǎn)物，人體的每個細胞每天可以生成約200億個自由基，此外人體還會從污染物和環(huán)境放射物中獲得大量自由基。自由基——像pacmen游戲中吞噬分子的破壞力一樣，在冠心病、癌癥、健忘癥、自體免疫疾病以及神經(jīng)退行性疾病如阿爾茨海默氏癥、帕金森氏癥中發(fā)揮著重要作用。
    人體限度地與它們斗爭著，人體中有兩三種特定的抵抗與自由基的酶，但是隨著年齡增長與環(huán)境污染暴露，自由基會在這場斗爭中占上風。對此，人們可以通過食用富含抗氧化劑的食物來保護健康，而在抗氧化性方面，藍莓屬于理想的食物。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部報告稱，藍莓是超越其他所有食物、但僅次于紅豆的抗氧化性食物，而紅豆相比它的抗氧化性也并未超過太多。
    近，在藍莓的眾多抗病能力中，科學家又發(fā)現(xiàn)它們在抵抗創(chuàng)傷后壓力癥候群（ptsd）方面的潛在作用。由于情感或身體創(chuàng)傷，約有8%的美國人受到不同程度的ptsd的困擾，其中20%的人受到較深層次的ptsd的困擾。目前，ptsd的主要是選擇性血清素再吸收抑制劑（ssris），該在醫(yī)學上可以提高5-羥色胺（又稱血清素）與情緒紊亂相關(guān)聯(lián)的一種神經(jīng)遞質(zhì)，然而這種并不十分有效。

    然而，近期研究表明，藍莓或許可以作為一種有益的選擇，至少在大鼠中如此。由路易斯安那州立大學的philipebenezer和同事一起進行的實驗發(fā)現(xiàn)，在發(fā)生ptsd后，食用藍莓的大鼠比食用其他控制類食物的大鼠5-羥色胺更高，同時呈現(xiàn)出較好的恢復效果�？茖W家表示，如果藍莓在人類中具有類似的作用，它們可以幫助緩解嚴重創(chuàng)傷綜合癥的問題。
    除了可口的藍莓以外，科學家表示，類似的超級食物還包括：花椰菜、甘藍、獼猴桃、石榴、豆類、鮭魚和沙丁魚。
    藍莓不僅美味可口，而且它們還有助于抵抗冠心病、癌癥、健忘癥，未來甚至還可以創(chuàng)傷后壓力癥候群。