近來，非法添加食品添加劑似乎已經(jīng)成為食品行業(yè)的潛規(guī)則，并且隨著食品添加劑的違法違規(guī)使用，不僅擾亂了食品行業(yè)市場，食品添加劑超標(biāo)使用也大大的影響了消費者的消費信心，為了著實解決食品非法添加問題，西安專項行動嚴(yán)打食品行業(yè)潛規(guī)則行為。

　　據(jù)悉，此次檢查將采取明察暗訪、突擊檢查、抽樣檢驗等方式，開展追根溯源拉網(wǎng)式排查，著重解決長期存在的老大難問題，堅決打擊行業(yè)內(nèi)潛規(guī)則。對在整治中檢查出來的生產(chǎn)、流通及經(jīng)營的違法行為，要依法從重處罰；涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

　　通過整治嚴(yán)厲打擊在食品中非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑行為，嚴(yán)格控制食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留。在乳及乳制品生產(chǎn)中嚴(yán)查添加皮革水解物、三聚氰胺、β－內(nèi)酰胺酶（解抗劑）、硫氰酸鈉等非食品用物質(zhì)及濫用增稠劑、香精、著色劑等違法行為，及添加未經(jīng)批準(zhǔn)的進(jìn)口食品原料或添加劑等等。
　　同時，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)查火鍋中使用罌粟殼及用甲醛處理黃喉、血豆腐和鴨腸等火鍋原料，使用地溝油烹制菜肴，鮮榨果汁中濫用食品添加劑等違法行為。