近有一朋友發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)“大秘密”----礦泉水里竟然含有食品添加劑！在這樣一個(gè)談“食品添加劑”色變的年代，這個(gè)發(fā)現(xiàn)貌似的確讓有些人感覺(jué)不舒服。礦泉水里的成分竟然不“單純”,那么水里添加的食品添加劑對(duì)健康有什么影響呢？
　　說(shuō)到這里，首先需要了解什么是礦物質(zhì)水。礦物質(zhì)水也就是礦泉水，是指從地下深處自然涌出或人工開(kāi)采所得到的未受污染的天然地下水，本身就含有一定的礦物鹽，這些礦化物多呈離子狀態(tài)，容易被人體吸收。

　　不過(guò)市面上的礦物質(zhì)水并非都屬于天然的，也有人造礦物質(zhì)水（即人造礦泉水），指的是人工添加礦物質(zhì)來(lái)改善水的礦物質(zhì)含量，這樣的水人為增加了純凈水中部分礦物元素的含量，補(bǔ)充人體對(duì)礦物質(zhì)的需要。這些人工添加的礦物質(zhì)統(tǒng)稱為“食品添加劑”,以上某朋友所發(fā)現(xiàn)的礦物質(zhì)水，就屬于人造礦物質(zhì)水。
　　看到化學(xué)物質(zhì)，人們反應(yīng)往往是覺(jué)得“可怕”.其實(shí)人體內(nèi)就是一個(gè)很大的化學(xué)物質(zhì)加工廠，不僅儲(chǔ)存有很多的化學(xué)物質(zhì)，而且生命的進(jìn)行也離不開(kāi)這些化學(xué)物質(zhì)的分分秒秒的反應(yīng)。
　　與礦物質(zhì)水相對(duì)應(yīng)的一種水是純凈水，在市面上也有一定的市場(chǎng)占有率。純凈水，一般是以城市自來(lái)水為水源，通過(guò)一定的工藝把其中的有害物質(zhì)過(guò)濾除去，不過(guò)與此同時(shí)，對(duì)人體有價(jià)值的成分例如鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)也一并被除去了。
　　正所謂“水至清則無(wú)魚(yú)”,這樣的純凈水里幾乎不含有礦物質(zhì)，而且也沒(méi)有額外的添加一些礦物質(zhì)類食品添加劑來(lái)補(bǔ)充，這就是礦泉水與純凈水的區(qū)別。要說(shuō)哪種水比較好，從營(yíng)養(yǎng)的角度還是建議礦泉水為佳。所以完全不含有“食品添加劑”的水也未必就是好的，不加辨別的對(duì)所有的食品添加劑都嗤之以鼻的態(tài)度是不甚理智的。

　　很多人之所以對(duì)食品添加劑誠(chéng)惶誠(chéng)恐，主要是讓很多非法添加物“傷了心”.其實(shí)食品添加劑不等于非法添加物，例如之前的三聚氰胺牛奶、孔雀石綠魚(yú)、硼砂粉皮等都不是食品添加劑本身的問(wèn)題，而是使用了一些本不是食品添加劑的非法物質(zhì)，這樣的事件已經(jīng)屬于食品安全問(wèn)題了。
　　我們?cè)趯?duì)待食品添加劑的時(shí)候，以為的排斥是不可取的，我們應(yīng)該有這樣的心態(tài)：不排斥正規(guī)食品添加劑的使用，但是堅(jiān)決抵制濫用食品添加劑、使用非法添加物的不良行為。