日前，媒體曝光河北、山東部分地區(qū)生豬檢疫監(jiān)管流于形式，有疑似口蹄疫病豬流入山東德州金鑼。金鑼集團(tuán)也隨即停產(chǎn)，封存產(chǎn)品，各大商超賣場中部分金鑼食品先后下架�！敖痂尅痹俅吻庙懯称钒踩�，食品安全再次挑逗起神經(jīng)，期盼“舌尖上的安全”能夠得以保障。
部分金鑼火腿腸已下架
據(jù)央視“焦點(diǎn)訪談”3月18日報(bào)道，河北深州市一些農(nóng)戶將疑似患有口蹄疫的生豬賣給收豬站，而在交易現(xiàn)場并無檢疫人員對生豬出具檢疫證明。在德州，同樣有疑似患病的生豬被運(yùn)送到金鑼公司，這些生豬的《檢驗(yàn)合格證明》與其顯示的開具單位所提供的檢疫證明存根存在出入。隨后，執(zhí)法人員在德州金鑼廠內(nèi)發(fā)現(xiàn)大批生豬未按規(guī)定佩戴耳標(biāo)，生豬運(yùn)送人員透露“檢疫證明隨便印，可以自己打”。報(bào)道發(fā)出后，部分責(zé)任人已被控制。
25日下午，省城紅谷灘一家大型超市，記者在存放火腿腸的貨架和冷柜里都沒有看到金鑼火腿腸。超市導(dǎo)購人員告訴記者，金鑼火腿腸幾天前下架了。隨后，記者走訪了省城其他多家超市，在火腿腸區(qū)域，同樣沒有看到金鑼的身影。
食品安全挑逗神經(jīng)
食品質(zhì)量關(guān)乎每一個人的生命和健康安全。金鑼火腿腸事件對消費(fèi)者的心理影響究竟有多大？記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，金鑼旗下的產(chǎn)品對于南昌消費(fèi)者來說，認(rèn)知度很高。一家超市的導(dǎo)購員告訴記者，平時金鑼牌子的火腿腸都賣得不錯，很多消費(fèi)者會特意選擇這個牌子�！皼]想到這么大的品牌也會出現(xiàn)食品安全問題�！痹搶�(dǎo)購員搖著頭說。
一些市民聽說后也非常驚訝。 “我以前總吃金鑼牌子的火腿腸，沒想到會被央視曝光出這樣的問題，這也太可怕了�！币幻涑械氖忻衩鞔_表示，以后不會再購買金鑼火腿腸了�！斑^春節(jié)的時候，我還買過金鑼火腿腸，這工廠也太黑心了！”市民馮先生氣憤地說。
期盼舌尖上的安全
食品問題不斷，加重了市民對食品安全的擔(dān)憂以及對舌尖上安全的期盼。
著名社會學(xué)家王明美認(rèn)為，食品安全問題涉及千家萬戶，關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全�！吧嗉馍系陌踩币辉偈兀瑩p害的不僅是公眾的信心，更損害了企業(yè)的形象和政府監(jiān)管部門的公信力。事前預(yù)防永遠(yuǎn)重于事后監(jiān)管，保障“舌尖上的安全”，要企業(yè)守住良心，也要政府守住責(zé)任心。
對此，江西贛翔律師事務(wù)所律師涂小霞也表示，《食品安全法》明確規(guī)定，提供安全放心的食品是企業(yè)的責(zé)任。但是，當(dāng)前食品安全領(lǐng)域突出的問題，正是不法分子不講誠信，故意制售有毒有害食品。因此，要保障“舌尖上的安全”，就一定要守住食品企業(yè)生產(chǎn)關(guān)。
“食品安全整治是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，還需要齊抓共管形成社會合力。”涂小霞說，只有構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會共治格局，凝聚起維護(hù)食品安全的強(qiáng)大合力，才能為公眾身心健康筑起一道食品安全的“防火墻”，為食品安全迎來一片亮麗的藍(lán)天。