奶油面包，幾乎是面包種類(lèi)中普通大眾的。奶油面包中的奶油究竟是什么？是植物奶油還是動(dòng)物奶油？專(zhuān)家稱(chēng)動(dòng)物奶油和植物奶油適宜人群有區(qū)別，但是奶油面包的外包裝幾乎很少對(duì)此標(biāo)注清楚。3·15即將到來(lái)，記者對(duì)市面上售賣(mài)的奶油面包展開(kāi)了相關(guān)調(diào)查。

　　在記者走訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)商家對(duì)奶油面包沒(méi)有清晰的標(biāo)注“植物奶油”和“動(dòng)物奶油”的奶油成分，據(jù)了解，目前國(guó)家法律對(duì)此尚未有明確規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。
　　植物奶油也被稱(chēng)為人造奶油，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，一般都含有一定的反式脂肪酸，反式脂肪酸食用后會(huì)產(chǎn)生低密度脂肪，會(huì)使心臟病、冠心病、動(dòng)脈硬化幾率上升。而動(dòng)物奶油是從鮮奶中提取出來(lái)的乳脂肪經(jīng)濃縮而成的，主要成分是動(dòng)物脂肪，造成心腦血管疾病的幾率低于人造植物奶油。
　　記者隨后走訪另一家面包店，店員告訴記者，店面里售賣(mài)的奶油面包幾乎都是植物奶油和動(dòng)物奶油混合使用，“如果用純動(dòng)物奶油，蛋糕不容易定型�！�
　　針對(duì)奶油面包著一問(wèn)題，青羊區(qū)食藥監(jiān)局回復(fù)稱(chēng)，目前面包中配料成分“奶油”是否必須要標(biāo)明是“植物奶油”還是“動(dòng)物奶油”，國(guó)家法律法規(guī)暫無(wú)明確規(guī)定。但是目前，地方食藥監(jiān)正在對(duì)該類(lèi)社會(huì)現(xiàn)象進(jìn)行深入的調(diào)查。
　　記者查詢(xún)2013年修訂的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，里面也沒(méi)有明確規(guī)定，只是提及：食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和部分氫化油脂時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪的含量。
　　小編提醒廣大消費(fèi)者，在選購(gòu)奶油面包時(shí)，還得擦亮眼睛看清楚，植物奶油面包并不能當(dāng)做我們?nèi)粘５闹魇硜?lái)食用，以免對(duì)我們的身體健康帶來(lái)不良的影響。專(zhuān)家認(rèn)為，如果不是長(zhǎng)期食用奶油面包，是不會(huì)造成太大影響的。