食品安全問(wèn)題一直備受人民群眾的關(guān)注，為了進(jìn)一步規(guī)范食品安全工作，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合承辦的“兩會(huì)議食廳——2015全國(guó)兩會(huì)代表委員食品安全懇談會(huì)”上，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司副司長(zhǎng)陳谞透露，“2014年的6月和12月份，全國(guó)人大常委會(huì)議就《食品安全法》分別進(jìn)行了一審和二審，預(yù)計(jì)今年上半年，全國(guó)人大可能就會(huì)出臺(tái)這個(gè)修訂后的《食品安全法》，可能快的話上半年就會(huì)出來(lái)�！�

    陳谞介紹稱(chēng)，此次修訂工作的思路包括更加突出預(yù)防為主；建立嚴(yán)格的全過(guò)程控制；創(chuàng)新食品安全的監(jiān)管制度；建立嚴(yán)格的法律責(zé)任制度；突出食品安全制度共治體系。
    陳谞表示，此次修改在強(qiáng)化預(yù)防為主全過(guò)程控制方面做了很工作，個(gè)是增加了食品安全工作的基本原則，原來(lái)的食品安全法里面沒(méi)有原則的條款，在新的《食品安全法》里，專(zhuān)門(mén)有原則的條款；第二個(gè)是完善了一些基礎(chǔ)性制度，包括監(jiān)測(cè)計(jì)劃、監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)，明確了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；第三個(gè)方面是增加了全過(guò)程的控制；第四個(gè)方面就是增加了食品安全自查自檢，就是在預(yù)防為主的全過(guò)程控制中，企業(yè)要進(jìn)行自查制度。
    在創(chuàng)新監(jiān)管方式上，增設(shè)風(fēng)險(xiǎn)分析管理制度，食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流制度，責(zé)任約談制度，實(shí)行食品安全信用檔案公開(kāi)公報(bào)制度，增設(shè)臨時(shí)的限樣值和臨時(shí)檢驗(yàn)方法，細(xì)化食品安全責(zé)任的追究的情形，對(duì)瞞報(bào)、謊報(bào)食品安全事故，國(guó)家規(guī)定查出的這些安全事故，不履行監(jiān)管職責(zé)的，導(dǎo)致重大安全事故、濫用職權(quán)、玩忽職守的，徇私舞弊的方面工作了明確規(guī)定，同時(shí)強(qiáng)化了對(duì)新聞核實(shí)的引導(dǎo)。
    在嚴(yán)格法律責(zé)任方面，首先是強(qiáng)化了企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)，明確提出食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全責(zé)任人，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)。規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品追溯體系。另外應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品，要采取無(wú)害化的處理，包括銷(xiāo)毀，預(yù)防再次流入市場(chǎng)。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全責(zé)任。強(qiáng)化了對(duì)嬰幼兒配方食品的監(jiān)管。要求生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途的配方食品，嬰幼兒配方和其他特別特定人群食品的企業(yè)按照良好的生產(chǎn)規(guī)范來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。
    同時(shí)也強(qiáng)化了地方政府的責(zé)任落實(shí)，一是強(qiáng)化地方政府食品安全屬地管理責(zé)任處罰。二是實(shí)行食品安全管理責(zé)任制，要求上級(jí)對(duì)下級(jí)、縣級(jí)以上地方政府以及本級(jí)食品安全的監(jiān)管部門(mén)食品安全監(jiān)管的工作進(jìn)行評(píng)議考核。三是制定食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，并確定重點(diǎn)。四是強(qiáng)化小作坊、食品攤販的監(jiān)管，明確由省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)制定地方的法律法規(guī)，根據(jù)地方經(jīng)濟(jì)的實(shí)際情況制定監(jiān)管法規(guī)。五是強(qiáng)化責(zé)任追究，明確了對(duì)縣級(jí)以上的和食品安全監(jiān)管部門(mén)如何進(jìn)行追究。
    此次修改在嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為方面增加了行政拘留，實(shí)行嚴(yán)厲的問(wèn)責(zé)，“這個(gè)問(wèn)責(zé)是從企業(yè)問(wèn)責(zé)，然后問(wèn)責(zé)政府，然后問(wèn)責(zé)監(jiān)管部門(mén)，然后問(wèn)責(zé)技術(shù)支撐部門(mén)，然后問(wèn)責(zé)媒體。比如說(shuō)對(duì)一些非法添加的，違法使用劇毒農(nóng)藥的，這種情節(jié)嚴(yán)重的立馬進(jìn)入行政拘留，所以這個(gè)體現(xiàn)了嚴(yán)厲的問(wèn)責(zé)�！标愖牨硎�
    在處罰方面，修改的《食品安全法》還提高了行政罰款的額度。同時(shí)規(guī)定了對(duì)食品安全犯罪，被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品安全經(jīng)營(yíng)工作。增補(bǔ)了部分違法行為的法律責(zé)任，包括在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中超范圍、超限量使用食品添加劑，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，食品添加劑，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑等。
    在突出食品安全制度共治體系方面，規(guī)定學(xué)校、退休機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等其中用餐單位的主管部門(mén)，要加強(qiáng)對(duì)食品安全的教育和日常管理，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。要強(qiáng)化行業(yè)自律，強(qiáng)化消費(fèi)者協(xié)會(huì)監(jiān)督，強(qiáng)化群眾投訴舉報(bào)，對(duì)查證屬實(shí)的要給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。還強(qiáng)調(diào)了新聞媒體自律，要求有關(guān)食品安全方面的宣傳報(bào)道，應(yīng)該真實(shí)公正，如果媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關(guān)部門(mén)依法給予處罰，并對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和直接負(fù)責(zé)責(zé)任人員給予處分。增設(shè)了食品安全的責(zé)任保險(xiǎn)，國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參與食品安全的責(zé)任保險(xiǎn)。