在市場上，肉類和水產(chǎn)品仍然處于混雜的狀態(tài)。為切實解決食品安全領域突出問題，進一步加強肉品和水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊違法犯罪行為，根據(jù)《溫州市食品安全委員會關(guān)于印發(fā)溫州市肉品和水產(chǎn)品安全專項整治“百日會戰(zhàn)”行動方案的通知》（溫食安委〔2015〕1號）以及全省食品安全工作電視電話會議精神，樂清市印發(fā)了《肉品和水產(chǎn)品安全專項整治“百日會戰(zhàn)”行動方案》（樂食安委〔2015〕1號），決定從2015年3月1日至6月10日，在全市范圍內(nèi)開展肉品和水產(chǎn)品安全專項整治百日會戰(zhàn)行動。

    方案要求各鎮(zhèn)、街道，各部門各負其責、協(xié)作配合，針對重點區(qū)域和場所，著力抓好動物養(yǎng)殖、畜禽屠宰，肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、餐飲服務、進口及檢驗檢疫等重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大對肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為的打擊力度，具體做到“八個一”，即開展一次全面排摸，開展一次企業(yè)培訓，發(fā)動一次聯(lián)合執(zhí)法，開展一次主題宣傳，打擊關(guān)閉一批“黑窩點”，曝光一批違法單位，通報一批典型案例，構(gòu)建一批長效機制。
    整個“百日會戰(zhàn)”行動分按照動員部署、集中排摸、集中查處、總結(jié)深化4階段有序推進。全市各鎮(zhèn)、街道，各部門正積極行動，全面摸清底數(shù)，強化監(jiān)管執(zhí)法，依法整頓和規(guī)范肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，打擊肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為，保障我市肉品和水產(chǎn)品消費安全。