隨著春節(jié)的臨近，保障轄區(qū)居民食品安全，讓轄區(qū)人民都能度過一個平安。祥和、健康的春節(jié)，鐵嶺市食藥監(jiān)局城鄉(xiāng)結合深入全市各大商超、肉食店、蛋糕店、大小餐館以及農貿市場等展開嚴密的食品安全管理，共同為春節(jié)食品安全備戰(zhàn)！

　　據(jù)了解，此次檢查主要從食品源頭、生產加工、流通、餐飲環(huán)節(jié)入手，突出抓好市區(qū)和城鄉(xiāng)結合部的餐飲服務單位、農貿市場、食品生產加工企業(yè)等重點場所的食品安全檢查。在食品流通方面，檢查內容以面大米、面粉、清油、肉類、蔬菜、水果、飲料等食品為主，重點檢查食品質量及衛(wèi)生狀況，查驗進貨記錄，食品添加劑采購、登記和使用情況以及食品包裝、標識、生產日期、保質期等的檢查。針對城區(qū)人流集中的餐飲、住宿經營單位進行檢查，主要檢查內容包括經營單位有無衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證明，食品加工場所衛(wèi)生情況是否達標，原料采購登記臺賬是否全面、及時，餐飲用具消毒是否規(guī)范和食品添加劑采購、登記和使用情況等，以防止使用地溝油以及假冒偽劣、過期原材料等，確保餐飲、住宿場所衛(wèi)生安全、有序。重點檢查食品加工、經營主體的資格情況、食品進貨檢查驗收、索證索票、建立購銷臺賬等情況。從源頭上把好質量關，將安全隱患消滅在萌芽中，讓老百姓吃得安全吃得放心。