春節(jié)臨近，可以說也到了食品安全事故的高發(fā)期。為保障今年春節(jié)期間轄區(qū)餐飲食品安全，近日，盤龍區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)進(jìn)行餐飲食品安全大排查。

    盤龍區(qū)食藥監(jiān)局制定工作方案，加大監(jiān)督查處力度。具體以轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)集中區(qū)、旅游風(fēng)景區(qū)、城郊結(jié)合部、各種群眾聚集場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，以各類食堂、婚宴供餐企業(yè)、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)周邊及旅游團(tuán)隊(duì)接待單位等為重點(diǎn)單位，以食品原料采購(gòu)貯存、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品制作等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以酒類、肉類、乳制品、食用油等為重點(diǎn)品種；以超范圍經(jīng)營(yíng)，使用變質(zhì)、過期、來源不明的食品等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，針對(duì)餐飲服務(wù)食品安全特點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，對(duì)違法違規(guī)行為嚴(yán)格依法查處。
    按照方案要求，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保通訊暢通。