歷年來，食品安全問題頻頻發(fā)生，食品安全問題，不僅關(guān)系我們賴以生存的消費環(huán)境，更加與我們的身體健康有著直接乃至密切的聯(lián)系。從三鹿奶粉的三聚氰胺事件、地溝油、毒膠囊、病死豬等以及每年的“3.15”曝光的不法商販和食品安全問題。食品安全問題該如何解決？食品安全問題又該如何保障呢？

　　不以規(guī)矩，何以成方圓。我們不是沒有制度約束，國家出臺有《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《消費者權(quán)益保護法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《衛(wèi)生檢疫法》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》、《生豬屠宰管理條例》、《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》等一系列保障食品安全的法律法規(guī)，制度不可謂不健全;我們不是沒有嚴格整治，有關(guān)部門用“嚴謹?shù)臉藴�、嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責”曾多次開展針對食品安全問題的專項整治行動，成效顯著；我們不是沒有監(jiān)管，國家設(shè)有專門的食品監(jiān)管部門，動物檢疫部門、工商執(zhí)法部門等相關(guān)執(zhí)法監(jiān)管部門。
　　可為什么食品安全問題屢禁不止？歸根結(jié)底，還是在于制度執(zhí)行不力，執(zhí)法執(zhí)紀者監(jiān)管問責不到位，監(jiān)管執(zhí)法人員中存在著“監(jiān)守自盜”、“官商勾結(jié)”、“權(quán)力尋租”、“以權(quán)謀私”等種種問題，才屢屢將全國人民置在了“以身試毒”的境地。表面看是監(jiān)管不力，但是我們常常看到的是貓鼠勾結(jié)，監(jiān)守自盜。老百姓本著對權(quán)力監(jiān)督的本能，有理由懷疑，每個監(jiān)管不力的食品安全問題的背后，都存在這樣的監(jiān)守自盜的嫌疑。
　　民以食為天，食以安為先。食品安全監(jiān)管出問題就是公共衛(wèi)生方面的大問題。必須加強食品安全監(jiān)管問責，一要不斷強化食品安全執(zhí)法執(zhí)紀者的宗旨意識和群眾觀念，加大職業(yè)道德和社會公德教育。全面提高他們的道德素養(yǎng)，讓他們清楚明白的牢記，自己的工作和13億人民的生命健康息息相關(guān)，牢記良心帳；二要加大對食品安全執(zhí)法執(zhí)紀者的監(jiān)督管理。解決“監(jiān)管者誰來監(jiān)管”的問題，就要聘請社會各界人士參與的的食品監(jiān)督評議人員，由他們來監(jiān)督食品安全監(jiān)管者。并暢通黨內(nèi)監(jiān)督、群眾監(jiān)督的渠道，及時發(fā)現(xiàn)執(zhí)法執(zhí)紀者食品監(jiān)管方面存在的問題。三要加大對食品安全執(zhí)法執(zhí)紀者違法違紀的問責處理力度。
　　對發(fā)現(xiàn)的問題線索，要一個也不放過，再小也要嚴查到底。對在食品安全執(zhí)法執(zhí)紀過程中，知法犯法，真正違法違紀的人員，要嚴懲不貸，嚴肅追究刑事和經(jīng)濟責任，要通過多種新聞媒體進行公開通報，以儆效尤！