對于食品安全演練在許多城市試行。據(jù)了解，為提高食品安全事件應(yīng)急處置能力，日前，市食品安全委員會辦公室在市市場監(jiān)督管理局組織開展Ⅳ級食品安全事故應(yīng)急演練。
    此次演練模擬背景為：2014年8月24日晚上，李某在明光市東方大酒店為女兒舉辦婚禮答謝酒宴，參加婚宴的親朋好友及同事等約120余人。8月25日早上4：00時左右，陸續(xù)有人出現(xiàn)、腹脹、腹瀉、嘔吐、頭暈、等癥狀，6：00分，分別到附近醫(yī)院就診。

    按照演練工作要求，市場監(jiān)督管理局接到報告后，主要領(lǐng)導(dǎo)指示啟動《明光市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，根據(jù)預(yù)案程序及時派出人員分赴醫(yī)院和事發(fā)大酒店，對發(fā)生事件的大酒店進行案情調(diào)查、對可疑食物現(xiàn)場采樣檢測。同時市農(nóng)委、衛(wèi)生、水產(chǎn)、疾控中心等部門迅速組織人員對可疑食物原料來源進行調(diào)查、取樣檢測。
    演練重點從應(yīng)急準備、報告、現(xiàn)場處置、資料分析、初步調(diào)查等環(huán)節(jié)進行實戰(zhàn)模擬。參加本次演練的部門和人員反應(yīng)迅速、各司其職、緊密合作，使演練圓滿完成。
    通過此次演練，進一步提高了我市食品安全監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全事故的實戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力。
    食品安全演練，在遭遇突發(fā)事件時能夠更好地解決人民群眾的安全問題。